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    Em Busca da Hospitalidade: Perspectivas Para um Mundo Globalizado – 1ª EDIÇÃO - Impresso

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    Mostra que a hospitalidade é mais do que a prestação de serviços, o consumo de alimentos e bebidas e a acomodação em um hotel ou restaurante. Descreve um relacionamento social que se situa na base de toda a sociedade humana. O comportamento hospitaleiro vai além da boa hos­pedagem. Esta obra é útil a todos que desejam compreender a administração da hospitalidade.