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    Sobre o Curso

    Contêm os livros:
    - Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia – 5ª EDIÇÃO
    - Os serviços de alimentação: planejamento e administração – 6ª EDIÇÃO
    - Ciência e tecnologia de alimentos – 1ª EDIÇÃO
    - Alimentos: Um guia completo para profissionais – 10ª EDIÇÃO

    Currículo

    AutoresAzevedo, Luciano César Pontes de / Taniguchi, Leandro Utino / Ladeira, José Paulo

    Especificações

    Tipo de produtoLivros
    Ano de publicação2017

    Informações adicionais

    Origem do livroNacional

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      Mais de:

      Avaliação do Produto

      Dúvidas dos consumidores