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    Combo Panificação e Confeitaria - Combo 21
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    Sobre o Curso

    O combo Panificação e Confeitaria reúne 2 livros perfeitos para quem deseja dominar a arte de criar pães e bolos deliciosos e criativos. Panificação e Confeitaria Profissionais, de Wayne Gisslen, mestre da academia de culinária Le Cordon Bleu, oferece ao leitor uma vasta e diversificada coleção de receitas, além de abordar, de maneira completa e detalhada, os diversos tipos de ingredientes, equipamentos, métodos de cálculos, bem como as várias técnicas de mistura, assamento, modelagem, montagem e apresentação. Cake Pops, de Angie Dudley, apresenta mais 40 receitas de minidelícias, com fotos e instruções passo a passo para criar esses divertidos bolinhos servidos em palito.

    • Cake Pops - Receitas e Dicas Para Mais de 40 Minidelícias
    Largura: 25 cm
    Altura: 21 cm
    Número de páginas: 160
    Encadernação: Capa dura
    Ano de publicação: 2011
    Edição: 1ª
    • Panificação e Confeitaria Profissionais 5ª ed
    Largura: 21 cm
    Altura: 28 cm
    Número de páginas: 800
    Encadernação: Capa dura
    Ano de publicação: 2012
    Edição: 5ª

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