Curso 100% online, composto por uma sequência de objetos educacionais (conteúdo interativo, momento de prática e reflexão, vídeo e material complementar - assíncrono);
4 encontros ao vivo de 1 hora cada, via plataforma zoom – Síncrono;
Atividade avaliativa.

Metabolismo de carboidratos: Digestão e absorção de carboidratos. Glicólise, Gliconeogênese; ciclo de Krebs, glicogenólise e glicogênese, via das pentoses. Balanço energético da oxidação completa da glicose. Regulação das vias metabólicas;
Respiração celular: Cadeia respiratória e fosforilação oxidativa. Inibidores e desacopladores;
Metabolismo de lipídeos: Digestão e absorção de lipídeos. Oxidação de ácidos graxos. Balanço energético. Metabolismo de corpos cetônicos. Biossíntese de ácidos graxos. Regulação das vias metabólicas.