Estratégias de nutrição e suplementação no esporte – 3ª Edição - Digital
9788520448502
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Sobre o Curso
A obra oferece uma abordagem abrangente, realizada pela primeira vez por profissionais brasileiros, dos avanços alcançados no campo da nutrição esportiva.
Currículo
| Autor | Biesek, Simone / Alves, Letícia Azen / Isabela Guerra (orgs.) |
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Sinopse
| Sinopse | Nesta terceira edição, o livro aborda: ? recomendações de macronutrientes e micronutrientes; ? necessidades hídricas para o atleta; ? avaliação do consumo alimentar, exames bioquímicos e de composição corporal; ? recursos ergogênicos e peculiaridades nutricionais em várias modalidades esportivas como: alpinismo, atletismo, triatlo, rúgbi, natação, futebol e treinamento contrarresistência. Além disso, a obra traz anexos que oferecem diversas ferramentas de interesse para os profissionais que atuam em nutrição esportiva, entre elas: tabela e cálculo do índice glicêmico de alimentos e tabelas com a composição química de vários produtos para praticantes de atividade física. Conta ainda com estudos de caso em diferentes modalidades esportivas, que serão disponibilizados no conteúdo digital desta obra. |
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Sumário
| Sumário | Os carboidratos no exercício físico; Proteínas e exercício físico; Os lipídios no exercício; As vitaminas no exercício; Os minerais no exercício; Micronutrientes e polifenóis com atividade antioxidante e exercício; Hidratação no exercício físico; Guia alimentar para atletas; Recursos ergogênicos nutricionais; Indicadores bioquímicos para avaliação de atletas; Avaliação dietética; Testes, medidas e avaliação da composição e forma corporal; entre outros. |
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Especificações
| Tipo de produto | Livros |
|---|---|
| ISBN | 9788520448502 |
| Número de páginas | 460 |
| Ano de publicação | 2015 |
| Edição | 3 |
Requisitos mínimos
| Requisitos mínimos para leitura do e-book | • Windows 7 ou superior com o Internet Explorer 9 ao 11. Recomendamos que você utilize o navegador Google Chrome, mas você também pode utilizar os navegadores Mozilla Firefox e Safari. • MacOS X versão 10.6 ou superior • iOS versão 7.0 ou superior • Instale o Bookshelf 5.5 ou superior. |
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Sobre o autor
| Currículo | Sobre as organizadoras: Simone Biesek: Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Paraná (UFPR); especialização em Nutrição Clínica pela UFPR; Mestre em Educação Física pela Universidade Gama Filho (UGF-RJ); autora de Nutrição, um caminho para a vitória, ed. Nutroclínica; professora pesquisadora e coordenadora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Autônomo do Brasil (UniBrasil), Curitiba-PR. Professora responsável pelo ambulatório-escola, para atendimento de atletas e praticantes de atividade física do Unibrasil. Membro da Diretoria Executiva da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE). Leticia Azen Alves: Nutricionista graduada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ); Doutora em Ciências Nutricionais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ); Mestre em Ciência da Motricidade Humana pela Universidade Castelo Branco (UCB-RJ); Pós-graduada em Fisiologia do Exercício pelas Faculdades Integradas Maria Thereza (FAMATh); Docente da Pós-Graduação em Ciência da Performance Humana da Escola de Educação Física e Desportos (EEFD/UFRJ); Autora do livro Saiba tudo sobre Alimentação, Ed. Shape, 2007. Isabela Guerra: Nutricionista graduada pela UFRJ; Mestre e Doutora em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo (USP); Revisora Científica da Revista Brasileira de Medicina do Esporte e da Revista Brasileira de Futebol; Coautora do livro Ciência do Futebol. Ed. Manole, 2004. |
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