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9788520448502
Estratégias de nutrição e suplementação no esporte – 3ª Edição - Digital
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Especificações
Descrição
Currículo
Autor | Biesek, Simone / Alves, Letícia Azen / Isabela Guerra (orgs.) |
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Sinopse
Sinopse | Nesta terceira edição, o livro aborda: ? recomendações de macronutrientes e micronutrientes; ? necessidades hídricas para o atleta; ? avaliação do consumo alimentar, exames bioquímicos e de composição corporal; ? recursos ergogênicos e peculiaridades nutricionais em várias modalidades esportivas como: alpinismo, atletismo, triatlo, rúgbi, natação, futebol e treinamento contrarresistência. Além disso, a obra traz anexos que oferecem diversas ferramentas de interesse para os profissionais que atuam em nutrição esportiva, entre elas: tabela e cálculo do índice glicêmico de alimentos e tabelas com a composição química de vários produtos para praticantes de atividade física. Conta ainda com estudos de caso em diferentes modalidades esportivas, que serão disponibilizados no conteúdo digital desta obra. |
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Sumário
Sumário | Os carboidratos no exercício físico; Proteínas e exercício físico; Os lipídios no exercício; As vitaminas no exercício; Os minerais no exercício; Micronutrientes e polifenóis com atividade antioxidante e exercício; Hidratação no exercício físico; Guia alimentar para atletas; Recursos ergogênicos nutricionais; Indicadores bioquímicos para avaliação de atletas; Avaliação dietética; Testes, medidas e avaliação da composição e forma corporal; entre outros. |
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Especificações
Tipo de produto | Livros |
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ISBN | 9788520448502 |
Número de páginas | 460 |
Ano de publicação | 2015 |
Edição | 3 |
Requisitos mínimos
Requisitos mínimos para leitura do e-book | A Editora Manole adota a plataforma de e-books VitalSource Bookshelf. Além de oferecer vários recursos, o Bookshelf permite até quatro instalações, sendo duas em dispositivos móveis (smartphones e tablets) e duas em computadores (desktops ou notebooks). Compatibilidade Além do acesso on-line e Off-line (online.vitalsource.com), o Bookshelf está disponível para os seguintes sistemas: Windows, Mac OS X, iOS e Android. Acesso aos e-books • Após a confirmação do pagamento, o e-book será associado a uma conta na VitalSource. Se você já for usuário do Bookshelf, o e-book será associado à conta existente; caso contrário, será criada uma conta com o e-mail utilizado para a compra; • Os dados para login devem ser informados no Bookshelf on-line ou na primeira utilização do aplicativo. Após novas aquisições, é importante clicar na opção “Atualizar biblioteca”. Acessibilidade • O aplicativo Bookshelf dispõe de recursos para auxiliar os portadores de deficiência visual. Além da ampliação de caracteres, o aplicativo oferece a leitura com voz sintetizada; • O recurso de leitura em português funciona em instalações em nosso idioma no Windows 7 SP1 ou superior e OS X 10.10 (Yosemite). Observações importantes • Em sistemas Linux e Windows Phone, seus e-books podem ser acessados on-line; • Não é permitida a impressão dos e-books; • Os e-books adquiridos no site da Editora Manole não são compatíveis com os aplicativos e dispositivos Kindle, Nook, Kobo e Lev; |
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Sobre o autor
Currículo | Sobre as organizadoras: Simone Biesek: Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Paraná (UFPR); especialização em Nutrição Clínica pela UFPR; Mestre em Educação Física pela Universidade Gama Filho (UGF-RJ); autora de Nutrição, um caminho para a vitória, ed. Nutroclínica; professora pesquisadora e coordenadora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Autônomo do Brasil (UniBrasil), Curitiba-PR. Professora responsável pelo ambulatório-escola, para atendimento de atletas e praticantes de atividade física do Unibrasil. Membro da Diretoria Executiva da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE). Leticia Azen Alves: Nutricionista graduada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ); Doutora em Ciências Nutricionais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ); Mestre em Ciência da Motricidade Humana pela Universidade Castelo Branco (UCB-RJ); Pós-graduada em Fisiologia do Exercício pelas Faculdades Integradas Maria Thereza (FAMATh); Docente da Pós-Graduação em Ciência da Performance Humana da Escola de Educação Física e Desportos (EEFD/UFRJ); Autora do livro Saiba tudo sobre Alimentação, Ed. Shape, 2007. Isabela Guerra: Nutricionista graduada pela UFRJ; Mestre e Doutora em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo (USP); Revisora Científica da Revista Brasileira de Medicina do Esporte e da Revista Brasileira de Futebol; Coautora do livro Ciência do Futebol. Ed. Manole, 2004. |
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A obra oferece uma abordagem abrangente, realizada pela primeira vez por profissionais brasileiros, dos avanços alcançados no campo da nutrição esportiva.