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    Programa de Redução de Patógenos: Padrões e Procedimentos Operacionais de Sanitização – 1ª EDIÇÃO - Impresso

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    Descrição

    Currículo

    AutorFigueiredo, Roberto Martins

    Sinopse

    SinopseO desencadeamento de novos eventos de Doenças Veiculadas por Alimentos (DVAs), ocasionados por microrganismos chamados Emergentes, forçou o surgimento de novos programas de controle, como o apresentado em Programa de Redução de Patógenos - Padrões e Procedimentos Operacionais de Sanitização (SSOP) , primeiro volume da Coleção Higiene dos Alimentos . Este livro tem por objetivo promover uma primeira apresentação do programa, particularmente o SSOP, demonstrar a sua importância como base, assim como o programa Boas Práticas de Fabricação (GMP) para o desenvolvimento de programas HACCP. Conheça o site do autor: http://higienedosalimentos.com.br

    Especificações

    ISBN8520415792
    Número de páginas168
    EncadernaçãoBrochura
    Ano de publicação2002
    Edição1
    Tipo de produtoLivros

    TemplateEvento