Geleias e conservas: 50 das melhores receitas – 1ª EDIÇÃO

Referência: 9788520439005

Autor: : Barilla, Academia

Produzir conservas e geleias caseiras pode nos ajudar a mergulhar na alegre atmosfera de um ritual que proporciona grande satisfação, emocional e gastronômica. Pensando nisso, a Academia Barilla selecionou as 50 das melhores receitas para este livro. Há receitas diversas, das clássicas às mais criativas, tais como: geleia de rosas, geleia de damasco e baunilha, geleia de blueberry, peras ao vinho tinto, casquinhas de laranja cristalizadas, chutney de cebola roxa, mostarda de Cremona e outras delícias.

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Por que ler esse livro ?

O prazer de fazer conservas e geleias caseiras só pode ser comparado com a oportunidade de saboreá-las sozinhas ou como ingrediente de outros pratos, dando um toque pessoal e inconfundível a qualquer receita. Nesta obra, a Academia Barilla traz as 50 das melhores receitas de geleias, conservas e compotas para você aprender a arte caseira de preservar o “aqui e agora”.

Currículo do Autor

Sobre o autor:
A Academia Barilla, com sede em Parma – uma das mais ilustres capitais da culinária italiana –, é conduzida por uma equipe de especialistas, chefs e críticos de alimentos de renome internacional e oferece uma ampla gama de cursos para profissionais e público-geral, além de organizar eventos culturais e atividades ligadas à arte de cozinhar.
Em 2007, recebeu o prêmio “Impresa-Cultura”, por sua campanha de promoção da cultura e da criatividade da gastronomia italiana pelo mundo.

Sumário

Sumário resumido:
• Geleias, compotas e gelatinas
• Compotas de frutas
• Vegetais em conversa
• Molhos e chutneys

Especificações

ISBN
9788520439005
Peso
0.528
Largura
19,2
Altura
22,4
Profundidade (lombada)
1,7
Número de páginas
128
Encadernação
Capa Dura
Ano de publicação
2014
Coleção
Melhores Receitas
Edição
1
Tipo de produto
Livros

Geleias e conservas: 50 das melhores receitas – 1ª EDIÇÃO