Hospitalidade: reflexões e perspectivas – 1ª EDIÇÃO - Impresso
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Sobre o Curso
O tema hospitalidade ainda é pouco conhecido no Brasil. Neste início de século, com o surgimento do primeiro curso específico nessa área, um grupo de renomados professores e profissionais (brasileiros e estrangeiros) se reuniu, visando contextualizar o conceito da hospitalidade e ampliar o horizonte de reflexão para além das tradicionais áreas de hospedagem e alimentação. O resultado dessas pesquisar originou este livro. Hospitalidade: Reflexões e Perspectivas traz uma abordagem ampla da hospitalidade, abrangendo não somente os aspectos comerciais, ligados à hotelaria e à restauração, mas também a recepção e a hospitalidade graciosas, efetuadas pelas famílias em suas casas e todo o sistema urbano e suas infraestruturas, envolvidas com modelos culturais associados ao receber: os eventos, o cerimonial, as festas, o lazer etc. Aborda ainda outros temas, como sustentabilidade, comunicação, globalização e seus impactos etc. Trata-se de obra inédita sobra a temática no país, de interesse para professores, estudantes, pesquisadores e profissionais de hotelaria e turismo, bem como para estudiosos e interessados neste novo campo multidisciplinar que se delineia: o das ciências da hospitalidade.
Currículo
| Autor | Célia Maria de Moraes Dias |
|---|
Especificações
| Tipo de produto | Livros |
|---|---|
| ISBN | 8520415490 |
| Peso | 0,340 kg |
| Largura | 16 cm |
| Altura | 22,6 cm |
| Profundidade (lombada) | 1 cm |
| Número de páginas | 180 |
| Encadernação | Brochura |
| Ano de publicação | 2002 |
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