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    Hospitalidade: reflexões e perspectivas – 1ª EDIÇÃO - Impresso
    8520415490
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    Sobre o Curso

    O tema hospitalidade ainda é pouco conhecido no Brasil. Neste início de século, com o surgimento do primeiro curso específico nessa área, um grupo de renomados professores e profissionais (brasileiros e estrangeiros) se reuniu, visando contextualizar o conceito da hospitalidade e ampliar o horizonte de reflexão para além das tradicionais áreas de hospedagem e alimentação. O resultado dessas pesquisar originou este livro. Hospitalidade: Reflexões e Perspectivas traz uma abordagem ampla da hospitalidade, abrangendo não somente os aspectos comerciais, ligados à hotelaria e à restauração, mas também a recepção e a hospitalidade graciosas, efetuadas pelas famílias em suas casas e todo o sistema urbano e suas infraestruturas, envolvidas com modelos culturais associados ao receber: os eventos, o cerimonial, as festas, o lazer etc. Aborda ainda outros temas, como sustentabilidade, comunicação, globalização e seus impactos etc. Trata-se de obra inédita sobra a temática no país, de interesse para professores, estudantes, pesquisadores e profissionais de hotelaria e turismo, bem como para estudiosos e interessados neste novo campo multidisciplinar que se delineia: o das ciências da hospitalidade.

    Currículo

    AutorCélia Maria de Moraes Dias

    Especificações

    Tipo de produtoLivros
    ISBN8520415490
    Peso0,340 kg
    Largura16 cm
    Altura22,6 cm
    Profundidade (lombada)1 cm
    Número de páginas180
    EncadernaçãoBrochura
    Ano de publicação2002

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