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Webconferências ao vivo com especialistas do Hospital Israelita Albert Einstein;
Vídeos gravados com os profissionais de referência no assunto;
Conteúdo com base nas melhores e mais recentes informações.
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Apresentar o metabolismo dos macronutrientes em estado saudável e no envelhecimento.;
Discutir os aspectos nutricionais na regulação gênica e metabolômica.;
Aplicar os conhecimentos sobre metabolismo na interpretação de exames.;
Articular os conhecimentos de bioquímica com os de dietoterapia para manejar o paciente idoso.;
Avaliar as possibilidades do uso da nutrigenômica como ferramenta para avaliar o estado metabolômico do idoso.
Apresentar o metabolismo dos macronutrientes em estado saudável e no envelhecimento.;
Discutir os aspectos nutricionais na regulação gênica e metabolômica.;
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Avaliar as possibilidades do uso da nutrigenômica como ferramenta para avaliar o estado metabolômico do idoso.
Curso 100% online com 4 encontros ao vivo (webconferências), com a oportunidade de tirar dúvidas e trocar experiências com o docente e demais alunos.
Metabolismo de carboidratos: Digestão e absorção de carboidratos. Glicólise, Gliconeogênese; ciclo de Krebs, glicogenólise e glicogênese, via das pentoses. Balanço energético da oxidação completa da glicose. Regulação das vias metabólicas; | |
Respiração celular: Cadeia respiratória e fosforilação oxidativa. Inibidores e desacopladores; | |
Metabolismo de lipídeos: Digestão e absorção de lipídeos. Oxidação de ácidos graxos. Balanço energético. Metabolismo de corpos cetônicos. Biossíntese de ácidos graxos. Regulação das vias metabólicas. |
Metabolismo de proteínas: Digestão e absorção de proteínas. Reações gerais do metabolismo de aminoácidos. Excreção nitrogenada. Ciclo da ureia; | |
Síntese de proteínas: A tradução da mensagem genética (Iniciação, alongamento e terminação da síntese de proteínas; | |
Inter-relação metabólica: Interconversão entre aminoácidos, carboidratos, triacilgliceróis, bases púricas e pirimídicas |
Fundamentos da Genômica e Metabolômica Nutricional; | |
Aspectos Bioquímicos do Envelhecimento; | |
Nutrientes e a Regulação Gênica no Envelhecimento; | |
Perfil Metabolômico e Doenças Crônicas. |
Biomarcadores do metabolismo da glicose: glicemia, hemoglobina clicada, insulinaa; | |
Biomarcadores do metabolismo lipídico: triglicerídeos, colesterol, lipoproteínas; | |
Biomarcadores da desnutrição: albumina, trasnferrina, índice de creatinina, balanço nitrogenado | |
Biomarcadores de fase aguda: citocinas, Proteína Creatina, Fatores de complemento, Fatores de coagulação, Ferritina, Velocidade de hemossedimentação. |
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Metabolismo de carboidratos: Digestão e absorção de carboidratos. Glicólise, Gliconeogênese; ciclo de Krebs, glicogenólise e glicogênese, via das pentoses. Balanço energético da oxidação completa da glicose. Regulação das vias metabólicas; | |
Respiração celular: Cadeia respiratória e fosforilação oxidativa. Inibidores e desacopladores; | |
Metabolismo de lipídeos: Digestão e absorção de lipídeos. Oxidação de ácidos graxos. Balanço energético. Metabolismo de corpos cetônicos. Biossíntese de ácidos graxos. Regulação das vias metabólicas. |
Metabolismo de proteínas: Digestão e absorção de proteínas. Reações gerais do metabolismo de aminoácidos. Excreção nitrogenada. Ciclo da ureia; | |
Síntese de proteínas: A tradução da mensagem genética (Iniciação, alongamento e terminação da síntese de proteínas; | |
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