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CursosNutriçãoMetabolismo de Nutrientes e Genômica Nutricional: Interfaces com Processos do Envelhecimento
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Metabolismo de Nutrientes e Genômica Nutricional: Interfaces com Processos do Envelhecimento

Referência: T16113

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EAD - 14/05/2024 a 17/06/2024
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Capacite-se para avaliar as possibilidades do uso da nutrigenômica como ferramenta para avaliar o estado metabolômico do idoso.

    Webconferências ao vivo com especialistas do Hospital Israelita Albert Einstein;
    Vídeos gravados com os profissionais de referência no assunto;
    Conteúdo com base nas melhores e mais recentes informações.

    Webconferências ao vivo com especialistas do Hospital Israelita Albert Einstein;
    Vídeos gravados com os profissionais de referência no assunto;
    Conteúdo com base nas melhores e mais recentes informações.

    Apresentar o metabolismo dos macronutrientes em estado saudável e no envelhecimento.;

    Discutir os aspectos nutricionais na regulação gênica e metabolômica.;

    Aplicar os conhecimentos sobre metabolismo na interpretação de exames.;

    Articular os conhecimentos de bioquímica com os de dietoterapia para manejar o paciente idoso.;

    Avaliar as possibilidades do uso da nutrigenômica como ferramenta para avaliar o estado metabolômico do idoso.

    Apresentar o metabolismo dos macronutrientes em estado saudável e no envelhecimento.;

    Discutir os aspectos nutricionais na regulação gênica e metabolômica.;

    Aplicar os conhecimentos sobre metabolismo na interpretação de exames.;

    Articular os conhecimentos de bioquímica com os de dietoterapia para manejar o paciente idoso.;

    Avaliar as possibilidades do uso da nutrigenômica como ferramenta para avaliar o estado metabolômico do idoso.

    • Curso 100% online, composto por uma sequência de objetos educacionais (conteúdo interativo, momento de prática e reflexão, vídeo e material complementar - assíncrono);
    • 4 encontros ao vivo de 1 hora cada, via plataforma zoom – Síncrono;
    • Atividade avaliativa.

    • Metabolismo de carboidratos: Digestão e absorção de carboidratos. Glicólise, Gliconeogênese; ciclo de Krebs, glicogenólise e glicogênese, via das pentoses. Balanço energético da oxidação completa da glicose. Regulação das vias metabólicas;
    • Respiração celular: Cadeia respiratória e fosforilação oxidativa. Inibidores e desacopladores;
    • Metabolismo de lipídeos: Digestão e absorção de lipídeos. Oxidação de ácidos graxos. Balanço energético. Metabolismo de corpos cetônicos. Biossíntese de ácidos graxos. Regulação das vias metabólicas.

    • Metabolismo de proteínas: Digestão e absorção de proteínas. Reações gerais do metabolismo de aminoácidos. Excreção nitrogenada. Ciclo da ureia;
    • Síntese de proteínas: A tradução da mensagem genética (Iniciação, alongamento e terminação da síntese de proteínas;
    • Inter-relação metabólica: Interconversão entre aminoácidos, carboidratos, triacilgliceróis, bases púricas e pirimídicas

    • Fundamentos da Genômica e Metabolômica Nutricional;
    • Aspectos Bioquímicos do Envelhecimento;
    • Nutrientes e a Regulação Gênica no Envelhecimento;
    • Perfil Metabolômico e Doenças Crônicas.

    • Biomarcadores do metabolismo da glicose: glicemia, hemoglobina clicada, insulinaa;
    • Biomarcadores do metabolismo lipídico: triglicerídeos, colesterol, lipoproteínas;
    • Biomarcadores da desnutrição: albumina, trasnferrina, índice de creatinina, balanço nitrogenado
    • Biomarcadores de fase aguda: citocinas, Proteína Creatina, Fatores de complemento, Fatores de coagulação, Ferritina, Velocidade de hemossedimentação.

    Carga horária total: 30 horas
    • Curso 100% online, composto por uma sequência de objetos educacionais (conteúdo interativo, momento de prática e reflexão, vídeo e material complementar - assíncrono);
    • 4 encontros ao vivo de 1 hora cada, via plataforma zoom – Síncrono;
    • Atividade avaliativa.

    • Metabolismo de carboidratos: Digestão e absorção de carboidratos. Glicólise, Gliconeogênese; ciclo de Krebs, glicogenólise e glicogênese, via das pentoses. Balanço energético da oxidação completa da glicose. Regulação das vias metabólicas;
    • Respiração celular: Cadeia respiratória e fosforilação oxidativa. Inibidores e desacopladores;
    • Metabolismo de lipídeos: Digestão e absorção de lipídeos. Oxidação de ácidos graxos. Balanço energético. Metabolismo de corpos cetônicos. Biossíntese de ácidos graxos. Regulação das vias metabólicas.

    • Metabolismo de proteínas: Digestão e absorção de proteínas. Reações gerais do metabolismo de aminoácidos. Excreção nitrogenada. Ciclo da ureia;
    • Síntese de proteínas: A tradução da mensagem genética (Iniciação, alongamento e terminação da síntese de proteínas;
    • Inter-relação metabólica: Interconversão entre aminoácidos, carboidratos, triacilgliceróis, bases púricas e pirimídicas

    • Fundamentos da Genômica e Metabolômica Nutricional;
    • Aspectos Bioquímicos do Envelhecimento;
    • Nutrientes e a Regulação Gênica no Envelhecimento;
    • Perfil Metabolômico e Doenças Crônicas.

    • Biomarcadores do metabolismo da glicose: glicemia, hemoglobina clicada, insulinaa;
    • Biomarcadores do metabolismo lipídico: triglicerídeos, colesterol, lipoproteínas;
    • Biomarcadores da desnutrição: albumina, trasnferrina, índice de creatinina, balanço nitrogenado
    • Biomarcadores de fase aguda: citocinas, Proteína Creatina, Fatores de complemento, Fatores de coagulação, Ferritina, Velocidade de hemossedimentação.

    Carga horária total: 30 horas
  • Médico
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