Sorvetes: 50 das melhores receitas – 1ª EDIÇÃO

Referência: 9788520441985

Autores: : Academia Barilla (Instituição)

Quase sempre associado a amigos, férias e liberdade, se há uma coisa capaz de nos transportar para a infância, certamente é o sorvete. Com a seleção de receitas desenvolvidas pela Academia Barilla, essa invenção italiana se torna uma verdadeira experiência, na qual você deve se deixar surpreender pelas melhores combinações de sabores e os mais criativos contrastes de textura, cor e aroma. A seleção é irresistivelmente abrangente: desde receitas mais simples, como a de sorvete de limão, às mais elaboradas, como o bolo tricolor de sorvete e as casquinhas de sorvete crocante; desde receitas tradicionais, como o clássico sorvete de chocolate, até as mais originais, como o picolé de mojito e o sorbet de Moscato d?Asti. As receitas selecionadas incluem não apenas as italianas, como a cassata de sorvete, mas também receitas de outros países.

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Por que ler esse livro ?

Nesta obra, a Academia Barilla, centro internacional dedicado a disseminar a culinária italiana, selecionou 50 de suas melhores receitas de sorvetes, sorbets, gelatos e picolés que não são apenas um prazer para o paladar, mas uma verdadeira sinfonia multissensorial.

Currículo do Autor

A Academia Barilla, com sede em Parma – uma das mais ilustres capitais da culinária italiana –, é conduzida por uma equipe de especialistas, chefs e críticos de alimentos de renome internacional e oferece uma ampla gama de cursos para profissionais e público geral, além de organizar eventos culturais e atividades ligadas à arte de cozinhar. Em 2007, recebeu o prêmio “Impresa-Cultura”, por sua campanha de promoção da cultura e da criatividade da gastronomia italiana pelo mundo.

Sumário

• Sorvetes
• Sorbets, gelatos e picolés
• Bolos, sundaes e doces

Especificações

ISBN
9788520441985
Peso
0,470 kg
Largura
23,5 cm
Altura
18,5 cm
Profundidade (lombada)
2 cm
Número de páginas
128
Encadernação
Capa Dura
Ano de publicação
2015
Edição
1
Tipo de produto
Livros

Sorvetes: 50 das melhores receitas – 1ª EDIÇÃO