Ana Lúcia Chalhoub Chediác Rodrigues: Mestre em Gestão para Competitividade – Linha Saúde pela Fundação Getulio Vargas. Especialista em Gestão da Atenção em Saúde pela Fundação Dom Cabral e pelo Instituto de Ensino e Pesquisa do Hospital SírioLibanês. Especialista em Cardiologia pela Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo.Coordenadora dos Serviços de Alimentação e do Programa Multiprofissional em Oncologia do Hospital Sírio-Libanês.

Ana Lúcia Chalhoub Chediác Rodrigues: Mestre em Gestão para Competitividade – Linha Saúde pela Fundação Getulio Vargas. Especialista em Gestão da Atenção em Saúde pela Fundação Dom Cabral e pelo Instituto de Ensino e Pesquisa do Hospital SírioLibanês. Especialista em Cardiologia pela Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo.Coordenadora dos Serviços de Alimentação e do Programa Multiprofissional em Oncologia do Hospital Sírio-Libanês.

A Editora Manole adota a plataforma de e-books VitalSource Bookshelf. Além de oferecer vários recursos, o Bookshelf permite até quatro instalações, sendo duas em dispositivos móveis (smartphones e tablets) e duas em computadores (desktops ou notebooks). Compatibilidade Além do acesso on-line e Off-line (online.vitalsource.com), o Bookshelf está disponível para os seguintes sistemas: Windows, Mac OS X, iOS e Android. Acesso aos e-books • Após a confirmação do pagamento, o e-book será associado a uma conta na VitalSource. Se você já for usuário do Bookshelf, o e-book será associado à conta existente; caso contrário, será criada uma conta com o e-mail utilizado para a compra; • Os dados para login devem ser informados no Bookshelf on-line ou na primeira utilização do aplicativo. Após novas aquisições, é importante clicar na opção “Atualizar biblioteca”. Acessibilidade • O aplicativo Bookshelf dispõe de recursos para auxiliar os portadores de deficiência visual. Além da ampliação de caracteres, o aplicativo oferece a leitura com voz sintetizada; • O recurso de leitura em português funciona em instalações em nosso idioma no Windows 7 SP1 ou superior e OS X 10.10 (Yosemite). Observações importantes • Em sistemas Linux e Windows Phone, seus e-books podem ser acessados on-line; • Não é permitida a impressão dos e-books; • Os e-books adquiridos no site da Editora Manole não são compatíveis com os aplicativos e dispositivos Kindle, Nook, Kobo e Lev;

A Editora Manole adota a plataforma de e-books VitalSource Bookshelf. Além de oferecer vários recursos, o Bookshelf permite até quatro instalações, sendo duas em dispositivos móveis (smartphones e tablets) e duas em computadores (desktops ou notebooks). Compatibilidade Além do acesso on-line e Off-line (online.vitalsource.com), o Bookshelf está disponível para os seguintes sistemas: Windows, Mac OS X, iOS e Android. Acesso aos e-books • Após a confirmação do pagamento, o e-book será associado a uma conta na VitalSource. Se você já for usuário do Bookshelf, o e-book será associado à conta existente; caso contrário, será criada uma conta com o e-mail utilizado para a compra; • Os dados para login devem ser informados no Bookshelf on-line ou na primeira utilização do aplicativo. Após novas aquisições, é importante clicar na opção “Atualizar biblioteca”. Acessibilidade • O aplicativo Bookshelf dispõe de recursos para auxiliar os portadores de deficiência visual. Além da ampliação de caracteres, o aplicativo oferece a leitura com voz sintetizada; • O recurso de leitura em português funciona em instalações em nosso idioma no Windows 7 SP1 ou superior e OS X 10.10 (Yosemite). Observações importantes • Em sistemas Linux e Windows Phone, seus e-books podem ser acessados on-line; • Não é permitida a impressão dos e-books; • Os e-books adquiridos no site da Editora Manole não são compatíveis com os aplicativos e dispositivos Kindle, Nook, Kobo e Lev;

Seção 1 - Cenário da saúde 1. Cenário da saúde no Brasil e no mundo Ana Lúcia Chalhoub Chediác Rodrigues Ariane Nadolskis Severine Seção 2 - Composição corporal 2. Características da composição corporal Grasiela Konkolisc Pina de Andrade Juliana Bonfleur Carvalho Ludiane Alves do Nascimento 3. Sarcopenia Jeane da Silva Sepulveda Neta Natalia Golin Silmara Rodrigues Machado Seção 4 - Avaliação da composição corporal 4. Métodos de avaliação da composição corporal Grasiela Konkolisc Pina de Andrade Juliana Bonfleur Carvalho Ludiane Alves do Nascimento 5. Avaliação da composição corporal por antropometria Grasiela Konkolisc Pina de Andrade Juliana Bonfleur Carvalho Ludiane Alves do Nascimento 6. Avaliação da composição corporal por bioimpedância elétrica Grasiela Konkolisc Pina de Andrade Juliana Bonfleur Carvalho Ludiane Alves do Nascimento 7. Avaliação da composição corporal por ultrassonografia Matheus Horta Sad 8. Avaliação da composição corporal por tomografia computadorizada Erika Yuri Hirose Murahara Davi dos Santos Romão 9. Avaliação da composição corporal por densitometria por emissão de raios X de dupla energia - DEXA Paulo Cesar Ribeiro Anna Carolina Pompermayer Coradelli 10. Avaliação da composição corporal em situações especiais Grasiela Konkolisc Pina de Andrade Juliana Bonfleur Carvalho Ludiane Alves do Nascimento 11. Avaliação da composição corporal nos diferentes tratamentos clínicos Grasiela Konkolisc Pina de Andrade Juliana Bonfleur Carvalho Ludiane Alves do Nascimento Seção 4 - Avaliação da qualidade muscular 12. Avaliação da força de preensão palmar Juliana Bonfleur Carvalho Ludiane Alves do Nascimento Seção 5 - Time de avaliação da composição corporal 13. Formação do time de avaliação e estratégias nutricionais para melhorar a composição corporal Grasiela Konkolisc Pina de Andrade Juliana Bonfleur Carvalho Ludiane Alves do Nascimento 14. Gestão por indicadores Ana Lúcia Chalhoub Chediác Rodrigues Grasiela Konkolisc Pina de Andrade Jacqueline Medeiros Garcia Índice remissivo Encarte - Imagens coloridas