Marle Alvarenga: Doutora em Nutrição Humana pela USP. Orientadora externa do Programa de Pós-graduação em Nutrição em Saúde Pública da FSP-USP e responsável pela disciplina “Comportamento alimentar – implicações para o cenário atual da alimentação”. Idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental. Autora dos livros Transtornos alimentares e Nutrição – da prevenção ao tratamento; Nutrição Comportamental; Ciência do Comportamento alimentar (todos pela Editora Manole) – e de mais de 80 artigos científicos.

A Editora Manole adota a plataforma de e-books VitalSource Bookshelf. Além de oferecer vários recursos, o Bookshelf permite até quatro instalações, sendo duas em dispositivos móveis (smartphones e tablets) e duas em computadores (desktops ou notebooks). Compatibilidade Além do acesso on-line e Off-line (online.vitalsource.com), o Bookshelf está disponível para os seguintes sistemas: Windows, Mac OS X, iOS e Android. Acesso aos e-books • Após a confirmação do pagamento, o e-book será associado a uma conta na VitalSource. Se você já for usuário do Bookshelf, o e-book será associado à conta existente; caso contrário, será criada uma conta com o e-mail utilizado para a compra; • Os dados para login devem ser informados no Bookshelf on-line ou na primeira utilização do aplicativo. Após novas aquisições, é importante clicar na opção “Atualizar biblioteca”. Acessibilidade • O aplicativo Bookshelf dispõe de recursos para auxiliar os portadores de deficiência visual. Além da ampliação de caracteres, o aplicativo oferece a leitura com voz sintetizada; • O recurso de leitura em português funciona em instalações em nosso idioma no Windows 7 SP1 ou superior e OS X 10.10 (Yosemite). Observações importantes • Em sistemas Linux e Windows Phone, seus e-books podem ser acessados on-line; • Não é permitida a impressão dos e-books; • Os e-books adquiridos no site da Editora Manole não são compatíveis com os aplicativos e dispositivos Kindle, Nook, Kobo e Lev;

A Editora Manole adota a plataforma de e-books VitalSource Bookshelf. Além de oferecer vários recursos, o Bookshelf permite até quatro instalações, sendo duas em dispositivos móveis (smartphones e tablets) e duas em computadores (desktops ou notebooks). Compatibilidade Além do acesso on-line e Off-line (online.vitalsource.com), o Bookshelf está disponível para os seguintes sistemas: Windows, Mac OS X, iOS e Android. Acesso aos e-books • Após a confirmação do pagamento, o e-book será associado a uma conta na VitalSource. Se você já for usuário do Bookshelf, o e-book será associado à conta existente; caso contrário, será criada uma conta com o e-mail utilizado para a compra; • Os dados para login devem ser informados no Bookshelf on-line ou na primeira utilização do aplicativo. Após novas aquisições, é importante clicar na opção “Atualizar biblioteca”. Acessibilidade • O aplicativo Bookshelf dispõe de recursos para auxiliar os portadores de deficiência visual. Além da ampliação de caracteres, o aplicativo oferece a leitura com voz sintetizada; • O recurso de leitura em português funciona em instalações em nosso idioma no Windows 7 SP1 ou superior e OS X 10.10 (Yosemite). Observações importantes • Em sistemas Linux e Windows Phone, seus e-books podem ser acessados on-line; • Não é permitida a impressão dos e-books; • Os e-books adquiridos no site da Editora Manole não são compatíveis com os aplicativos e dispositivos Kindle, Nook, Kobo e Lev;

1. Revisando o paradigma hegemônico da nutrição: de um olhar crítico à visão ampliada para a clínica 2. Bases neurocientíficas do comportamento alimentar 3. Comida como identidade: somos o que comemos (e não apenas o que devemos comer) 4. Aconselhamento e educação alimentar e nutricional: diferentes escopos de conteúdos e práticas 5. Como ser um terapeuta nutricional 6. Transferência e contratransferência: manejo técnico para o foco em comportamento alimentar 7. Relações entre imagem corporal e comportamento alimentar 8. Redes sociais e impactos na imagem corporal e comportamento alimentar 9. Comportamento alimentar na infância e na adolescência: de onde estamos partindo e para onde deveríamos ir? 10. Como avaliar diferentes tipos de comportamento alimentar utilizando instrumentos psicométricos 11. Análise do comportamento e terapias contextuais para mudança de comportamento alimentar 12. Infotoxicados: como comunicar nutrição em tempo de fake news?