Nutrição e imunologia - 1ª Edição da saúde à doença

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Referência: 9786555769623

Editores: : Simone Correa-Silva, Patricia Palmeira

O livro Nutrição e imunologia: da saúde à doença aborda uma área do conhecimento ainda não alcançada por todos os profissionais de saúde e que pode contribuir para o entendimento de diversas patologias.

Os avanços durante as últimas décadas nas áreas de nutrição e imunologia e, consequentemente, na prática clínica, têm contribuído muito para a compreensão das enfermidades que envolvem o sistema imune. Atualmente é bem documentado que os nutrientes são essenciais para diversas etapas da resposta imunológica.

Nesta obra, o leitor pode encontrar a importância dos nutrientes na gênese e na terapêutica de diversas afecções. Reuniu-se o conhecimento de vários pesquisadores cuidadosamente escolhidos por serem autoridades no assunto e realizarem contribuições valiosas para a compreensão da importância dos nutrientes no desempenho do sistema imune em diferentes momentos da vida, na saúde e na doença.

O livro é direcionado a todos os estudiosos e curiosos na área da nutrição, interessados no cuidado e no bem-estar dos pacientes com diversas patologias, e esperamos incluir entre nossos leitores estudantes de Nutrição e Imunologia, nutricionistas, nutrólogos e outros profissionais de saúde.

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Por que ler esse livro ?

Este livro aborda a importância dos nutrientes no desempenho do sistema imune em diferentes momentos da vida, na saúde e na doença.

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Currículo do Autor

Simone Correa-Silva: Nutricionista (Ufop). Especialista em Nutrição Clínica (UFF). Mestre e doutora em Imunologia (USP). Pós-doutora em Biologia Celular e do Desenvolvimento (ICB/USP). Pós-doutora em Ginecologia e Obstetrícia (Unesp). Professora titular da Unip. Pesquisadora colaboradora da FMUSP.
Patricia Palmeira: Bióloga (Unisa). Mestre, doutora e pós-doutora em Imunologia (USP). Pesquisadora científica nível VI e vice-coordenadora do Laboratório de Pediatria Clínica (LIM-36) do HCFMUSP. Professora e membro da Comissão do Programa de Pós-graduação em Pediatria da FMUSP.

Editores

Simone Correa-Silva, Patricia Palmeira

Sumário

1. Imunidade inata
2. Imunidade adaptativa
3. Inflamação
4. Regulação da resposta imune
5. Tecido linfoide associado a mucosas e microbioma
6. Imunologia da interação materno-infantil
7. Ação dos nutrientes na resposta imune na saúde e na doença
8. Nutrição na imunologia e no esporte
9. Nutrição e imunossenescência
10. Alergias
11. Bases imunológicas da tolerância oral e das alergias alimentares
12. Câncer
13. Diabetes
14. Distúrbios intestinais
15. Resposta imune na obesidade
16. Doenças cardiovasculares
17. Receitas anti-inflamatórias

Especificações

ISBN
9786555769623
Peso
0,490 kg
Largura
15,5 cm
Altura
22,5 cm
Profundidade (lombada)
1,65 cm
Número de páginas
344
Encadernação
Brochura
Ano de publicação
2023
Tipo de produto
Livros

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