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    Sistemas alimentares e alimentação sustentável 1ª Edição - Digital

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    Especificações

    Descrição

    Currículo

    OrganizadoresDirce Maria Lobo Marchioni, Aline Martins de Carvalho

    Sinopse

    SinopseObra que faz pensar sobre a alimentação com base em uma perspectiva sociológica

    Sumário

    Sumário1. Construção e desafios de sistemas de pensamento na ciência da Nutrição: do reducionista ao sistêmico
    2. Sistemas complexos
    3. Sistemas alimentares como sistema complexo
    4. Objetivos de Desenvolvimento Sustentável e sistemas alimentares
    5. Produção sustentável de alimentos e alimentação saudável
    6. Ambientes alimentares e o avanço da alimentação fora de casa
    7. Sistemas alimentares, mudanças climáticas e saúde pública
    8. Impacto dos sistemas alimentares na biodiversidade
    9. Evolução da alimentação sustentável no Brasil e no mundo
    10. Alimentação sustentável: aspectos na saúde
    11. Alimentação sustentável: aspectos ambientais
    12. Alimentação sustentável: justiça alimentar
    13. Índices multidimensionais: aspectos nutricionais, ambientais e socioeconômicos
    14. Políticas públicas de acesso à alimentação saudável nos municípios brasileiros
    15. Compra de alimentos da agricultura familiar e orgânicos para a promoção da alimentação saudável
    16. Guias alimentares e o protagonismo do Brasil
    17. Movimentos sociais e sistemas alimentares mais justos e sustentáveis

    Especificações

    ISBN9786555763430
    Número de páginas240
    Ano de publicação2022
    Tipo de produtoE-Books
    Link imagem

    Requisitos mínimos

    Requisitos mínimos para leitura do e-bookA Editora Manole adota a plataforma de e-books VitalSource Bookshelf. Além de oferecer vários recursos, o Bookshelf permite até quatro instalações, sendo duas em dispositivos móveis (smartphones e tablets) e duas em computadores (desktops ou notebooks).

    Compatibilidade

    Além do acesso on-line e Off-line (online.vitalsource.com), o Bookshelf está disponível para os seguintes sistemas: Windows, Mac OS X, iOS e Android.

    Acesso aos e-books

    • Após a confirmação do pagamento, o e-book será associado a uma conta na VitalSource. Se você já for usuário do Bookshelf, o e-book será associado à conta existente; caso contrário, será criada uma conta com o e-mail utilizado para a compra;
    • Os dados para login devem ser informados no Bookshelf on-line ou na primeira utilização do aplicativo. Após novas aquisições, é importante clicar na opção “Atualizar biblioteca”.


    Acessibilidade

    • O aplicativo Bookshelf dispõe de recursos para auxiliar os portadores de deficiência visual. Além da ampliação de caracteres, o aplicativo oferece a leitura com voz sintetizada;
    • O recurso de leitura em português funciona em instalações em nosso idioma no Windows 7 SP1 ou superior e OS X 10.10 (Yosemite).


    Observações importantes

    • Em sistemas Linux e Windows Phone, seus e-books podem ser acessados on-line;
    Não é permitida a impressão dos e-books;
    Os e-books adquiridos no site da Editora Manole não são compatíveis com os aplicativos e dispositivos Kindle, Nook, Kobo e Lev;

    Sobre o autor

    CurrículoDirce Maria Lobo Marchioni: Nutricionista. Mestre e doutora em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (USP). Professora livre-docente da Faculdade de Saúde Pública da USP. Coordenadora do Laboratório de Apoio a Pesquisas Epidemiológicas em Avaliação do Consumo Alimentar e do Núcleo de Extensão da USP Sustentarea.

    Aline Martins de Carvalho: Nutricionista. Mestre e doutora em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (USP). Professora doutora da Faculdade de Saúde Pública da USP. Coordenadora do Núcleo de Extensão da USP Sustentarea.

    TemplateEvento