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    Tabela de composição de alimentos: suporte para decisão nutricional – 6ª EDIÇÃO - Impresso
    9788520454244
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    Sobre o Curso

    Livro indicado para:
    •Planejamento dietético;
    •Cálculo do valor nutritivo de alimentos;
    •Diagnóstico efetivo do consumo alimentar;
    •Planejamento de políticas públicas.

    Currículo

    AutorSonia Tucunduva Philippi
    CurrículoSonia Tucunduva Philippi: Docente e pesquisadora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Professora Associada com mestrado e doutorado pela USP. Coordenadora da Coleção Guias de Nutrição e Alimentação e autora dos livros Nutrição e técnica dietética, Frutas: onde elas nascem? e Recomendações nutricionais nos estágios de vida e nas doenças crônicas não transmissíveis, todos publicados pela Editora Manole.

    Sinopse

    Sinopse• Obra renomada, com mais de 57.000 exemplares distribuídos em todo o Brasil.
    • Contém mais de 2.500 itens com valores para energia e 33 nutrientes em 100 gramas do alimento.
    • Apresenta valores para alimentos in natura, industrializados e preparações mais comuns, como arroz, feijão, pizza e fast foods.
    • Contém preparações regionais, como acarajé, feijoada e pato no tucupi, entre outros.

    Sumário

    SumárioSobre a autora
    Apresentação
    Abreviaturas e símbolos utilizados
    Tabela de composição de alimentos

    Especificações

    Tipo de produtoLivros
    ISBN9788520454244
    Largura21 cm
    Altura28 cm
    Profundidade (lombada)1 cm
    Número de páginas152
    EncadernaçãoBrochura
    Ano de publicação2018
    Edição6
    Volume1

    Informações adicionais

    Origem do livroNacional

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