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    Tabela de composição de alimentos: suporte para decisão nutricional – 6ª EDIÇÃO - Impresso
    9788520454244
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    Sobre o Curso

    Livro indicado para:
    •Planejamento dietético;
    •Cálculo do valor nutritivo de alimentos;
    •Diagnóstico efetivo do consumo alimentar;
    •Planejamento de políticas públicas.

    Currículo

    AutorSonia Tucunduva Philippi

    Sinopse

    Sinopse• Obra renomada, com mais de 57.000 exemplares distribuídos em todo o Brasil.
    • Contém mais de 2.500 itens com valores para energia e 33 nutrientes em 100 gramas do alimento.
    • Apresenta valores para alimentos in natura, industrializados e preparações mais comuns, como arroz, feijão, pizza e fast foods.
    • Contém preparações regionais, como acarajé, feijoada e pato no tucupi, entre outros.

    Sumário

    SumárioSobre a autora
    Apresentação
    Abreviaturas e símbolos utilizados
    Tabela de composição de alimentos

    Especificações

    Tipo de produtoLivros
    ISBN9788520454244
    Peso0,470 kg
    Largura21 cm
    Altura27, 7 cm
    Profundidade (lombada)1,1 cm
    Número de páginas160
    EncadernaçãoBrochura
    Ano de publicação2017
    Edição6

    Sobre o autor

    CurrículoSonia Tucunduva Philippi: Docente e pesquisadora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Professora Associada com mestrado e doutorado pela USP. Coordenadora da Coleção Guias de Nutrição e Alimentação e autora dos livros Nutrição e técnica dietética, Frutas: onde elas nascem? e Recomendações nutricionais nos estágios de vida e nas doenças crônicas não transmissíveis, todos publicados pela Editora Manole.

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