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Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia – 5ª Edição - Ebook

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Já em sua 5ª edição, esta obra foi minuciosamente atualizada e ampliada de modo a refletir as mudanças no campo da gestã...
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Alimentos: Um guia completo para profissionais – 10ª Edição - Ebook

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Já em sua 10ª edição, esta obra é uma referência essencial para estudantes e profissionais de Nutrição, Gastronomia, Tec...
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Ciência e tecnologia de alimentos – 1ª Edição - Ebook

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Esta obra abrange os temas mais importantes e essenciais da ciência e tecnologia de alimentos, constituindo-se uma refer...
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Alimentação e nutrição para o cuidado multiprofissional

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Abordagem da alimentação e da nutrição como competências da atenção à saúde. Metodologia transdisciplinar, com a colabo...
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Fundamentos de Nutrição no Esporte e no Exercício 1ª Edição - Ebook

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Esta obra apresenta um panorama conciso do fascinante campo da nutrição no esporte e no exercício, bem como de sua aplic...
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Nutrição na palma da mão

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Este combo contém os seguintes baralhos: - Nutrição Materno-Infantil - 1ª Edição Perguntas e respostas sobre alimentaç...
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Sistemas alimentares e alimentação sustentável 1ª Edição - Ebook

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A relação entre consumo alimentar e saúde humana é reconhecida e consensual. Porém, o impacto do consumo alimentar na sa...
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Panificação: da moagem do grão ao pão assado 1ª Edição - Ebook

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A obra contempla todo o processo de panificação, desde a moagem do grão até o pão assado. Abordagem abrangente: trata n...
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Consumo Alimentar Guia para avaliação 1ª Edição - Ebook

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• Para conhecer e aplicar os métodos na avaliação do consumo alimentar. • Para aprender a construir bancos de dados di...
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Nutrição e Gastronomia 1ª Edição - Ebook

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• Os capítulos foram escritos por especialistas do mais alto nível. Trazem o que há de mais novo nas áreas da Nutrição ...
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Aptidão aeróbia Desempenho esportivo, saúde e nutrição 1ª Edição - Ebook

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1. A obra reúne tanto temas tradicionais quanto contemporâneos relacionados à aptidão aeróbia, tornando-se referência no...
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Guia técnico de nutrição e dietética 1ª Edição - Ebook

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• Este livro tem uma abordagem ampla sobre a ciência da Nutrição por tratar dos principais assuntos relacionados ao estu...
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Manual de Coaching de Bem-Estar e Saúde 1ª Edição

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• Obra específica para coaching na área de saúde. • Ferramentas para empoderamento do profissional da saúde na relação ...
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Sistemas alimentares e alimentação sustentável 1ª Edição

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A relação entre consumo alimentar e saúde humana é reconhecida e consensual. Porém, o impacto do consumo alimentar na sa...
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Nutrição clínica no adulto 4ª Edição - Ebook

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• Conteúdo ampliado, revisado e atualizado, a fim de atender a evolução sobre os temas • Edição de 15 anos • Aborda de...
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Estratégias do Comer Intuitivo para uma relação saudável com a comida - 1ª Edição - Ebook

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Seu rico conteúdo é apresentado de maneira inovadora e prática: cartas ilustradas, contendo dezenas das principais estra...
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Nutrição animal - Ebook

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• Nutrição Animal é a ciência que envolve todos os mecanismos relacionados ao fornecimento e utilização dos nutrientes p...
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Como, Logo Existo - Ebook

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• Livro versátil que pode ser lido de diversas formas: de cabo a rabo; no modo consulta, para quem deseja saber sobre um...
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Deficiências nutricionais - 1ª Edição Manual para diagnóstico e condutas

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A Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição apresenta a Série Sban, com temas atuais e de relevância na área, abord...
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Genômica nutricional: dos fundamentos à nutrição molecular – 1ª EDIÇÃO

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Primeira obra brasileira sobre genômica nutricional.
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Guia técnico de nutrição e dietética 1ª Edição

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• Este livro tem uma abordagem ampla sobre a ciência da Nutrição por tratar dos principais assuntos relacionados ao estu...
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Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: Nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença 2ª Edição - Ebook

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Coordenadoras referências na área de nutrição; * Nova edição com cinco capítulos novos: “Anemias”; “Doença celíaca e ...
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Consumo Alimentar Guia para avaliação 1ª Edição

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Alimentos funcionais e compostos bioativos 1ª Edição - Ebook

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- Obra inédita e a mais completa sobre o tema do mercado. - Participação de mais de 70 especialistas da área - Apres...
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