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Genômica nutricional: dos fundamentos à nutrição molecular – 1ª EDIÇÃO

Referência: 9788520440155
  • Organizadores: : Cristiane Cominetti, Marcelo Macedo Rogero, Maria Aderuza Horst
  • A publicação da sequência completa do genoma humano, em 2003, promoveu impactos em diversas áreas do conhecimento, inclusive na Nutrição.
  • Os estudos de genética humana, de expressão gênica, de nutrigenômica, de nutrigenética e de epigenética estão revolucionando o conhecimento atual ao demonstrar a importância da relação dos nossos genes com a alimentação e seus efeitos na saúde. Organizado por alguns dos principais nomes da Nutrição e contando com a participação de renomados pesquisadores brasileiros e estrangeiros da área de genômica nutricional, esses temas são abordados neste livro - a primeira obra brasileira sobre o assunto - de forma clara e com linguagem didática, abordando, entre outros temas:
  • • Conceitos básicos de genética humana, incluindo aspectos históricos, princípios básicos da genética de populações e genética da população brasileira, além de aspectos relativos à expressão gênica.
  • • Fundamentos da nutrigenômica, da nutrigenética e da epigenômica nutricional.
  • • Papel de nutrientes e de CBA na regulação da expressão gênica, bem como os mecanismos envolvidos na modulação desse processo.
  • • Importância da relação entre nutrientes, genômica nutricional e o binômio saúde-doença, com relatos acerca de aspectos da epidemiologia e da fisiopatologia das doenças.
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    Por que ler esse livro?
    Primeira obra brasileira sobre genômica nutricional.
    • Sobre os organizadores:
    • Cristiane Cominetti: professora permanente dos programas de pós-graduação em Nutrição e Saúde da Fanut e em Ciências da Saúde da Faculdade de Medicina/ UFG.
    • Marcelo Macedo Rogero: professor do Departamento de Nutrição da FSP/USP. Coordenador do Laboratório de Genômica Nutricional e Inflamação (Genuin).
    • Maria Aderuza Horst: professora adjunta da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (Fanut/UFG).
    • Sobre os organizadores: Cristiane Cominetti: professora permanente dos programas de pós-graduação em Nutrição e Saúde da Fanut e em Ciências da Saúde da Faculdade de Medicina/ UFG. Marcelo Macedo Rogero: professor do Departamento de Nutrição da FSP/USP. Coordenador do Laboratório de Genômica Nutricional e Inflamação (Genuin). Maria Aderuza Horst: professora adjunta da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (Fanut/UFG).
    • Parte 1: Nutrição molecular
    • Parte 2: Fundamentos da genômica nutricional
    • Parte 3: Nutrientes, compostos bioativos de alimentos e expressão gênica
    • Parte 4: Nutrientes, genômica nutricional e relação saúde-doença
    • Parte 5: Avanços e perspectivas
    • Parte 1: Nutrição molecular Parte 2: Fundamentos da genômica nutricional Parte 3: Nutrientes, compostos bioativos de alimentos e expressão gênica Parte 4: Nutrientes, genômica nutricional e relação saúde-doença Parte 5: Avanços e perspectivas
    • ISBN
      9788520440155
    • Peso
      0.675 kg
    • Largura
      21 cm
    • Altura
      28 cm
    • Profundidade (lombada)
      3.1 cm
    • Número de páginas
      552
    • Encadernação
      Flexível
    • Ano de publicação
      2016
    • Edição
      1
    • Tipo de produto
      Livros

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