Dr. Steven R. Gundry é diretor do International Heart and Lung Institute, em Palm Springs, Califórnia, e fundador e diretor do Center for Restorative Medicine, em Palm Springs e Santa Barbara. Ele é cofundador do GundryHealth.com, seu portal de telemedicina para o tratamento de doenças autoimunes, síndrome do intestino irritável e intestino permeável. Após uma carreira cirúrgica de destaque como professor e chefe de cirurgia cardiotorácica na Universidade de Loma Linda, o Dr. Gundry redirecionou seu trabalho para o tratamento de doenças modernas por meio de mudanças na dieta e suplementação. Ele é autor de vários best-sellers do New York Times, apresentador do Dr. Gundry Podcast e cofundador da GundryMD.com, sua empresa de suplementos, cuidados com a pele e alimentos. Ele publicou mais de trezentos artigos sobre o uso de dieta e suplementos para eliminar doenças cardíacas, diabetes, doenças autoimunes, permeabilidade intestinal e várias outras condições. O Dr. Gundry vive com sua mulher, Penny, e seus quatro cães (incluindo dois novos resgatados) em Palm Springs e Montecito, Califórnia, Estados Unidos.

Leitores interessados em melhorar saúde, bem-estar mental e desempenho cognitivo por meio da alimentação e do equilíbrio do microbioma.

A Editora Manole adota a plataforma de e-books VitalSource Bookshelf. Além de oferecer vários recursos, o Bookshelf permite até quatro instalações, sendo duas em dispositivos móveis (smartphones e tablets) e duas em computadores (desktops ou notebooks). Compatibilidade Além do acesso on-line e Off-line (online.vitalsource.com), o Bookshelf está disponível para os seguintes sistemas: Windows, Mac OS X, iOS e Android. Acesso aos e-books • Após a confirmação do pagamento, o e-book será associado a uma conta na VitalSource. Se você já for usuário do Bookshelf, o e-book será associado à conta existente; caso contrário, será criada uma conta com o e-mail utilizado para a compra; • Os dados para login devem ser informados no Bookshelf on-line ou na primeira utilização do aplicativo. Após novas aquisições, é importante clicar na opção “Atualizar biblioteca”. Acessibilidade • O aplicativo Bookshelf dispõe de recursos para auxiliar os portadores de deficiência visual. Além da ampliação de caracteres, o aplicativo oferece a leitura com voz sintetizada; • O recurso de leitura em português funciona em instalações em nosso idioma no Windows 7 SP1 ou superior e OS X 10.10 (Yosemite). Observações importantes • Em sistemas Linux e Windows Phone, seus e-books podem ser acessados on-line; • Não é permitida a impressão dos e-books; • Os e-books adquiridos no site da Editora Manole não são compatíveis com os aplicativos e dispositivos Kindle, Nook, Kobo e Lev;

Introdução Que o alimento seja seu remédio Capítulo 1. O que é o cérebro Capítulo 2. O cérebro manipulado Capítulo 3. Sua fome foi sequestrada Capítulo 4. A dose faz o veneno Capítulo 5. Seu microbioma é anterior a você Capítulo 6. O microbioma da dependência Capítulo 7. Saúde mental e o intestino Capítulo 8. Neuroinflamação e o intestino Capítulo 9. O que fazer e o que não fazer no Programa Paradoxo Intestino-cérebro Capítulo 10. Quando e o que comer no Programa Paradoxo Intestino-cérebro Capítulo 11. A galinha e o mar (a dieta carnívora modificada do paradoxo intestino-cérebro) Agradecimentos Notas Índice