Ciência do Comportamento Alimentar 1ª Edição

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Especificações

Descrição

Currículo

Colaboradores	Marle Alvarenga, Liane Dahás, Cesar Moraes

Sinopse

Sinopse	O livro Ciência do comportamento alimentar surgiu da necessidade de diálogo entre diferentes áreas científicas sobre o comportamento alimentar humano. Apresenta conceitos, teorias, modelos e estratégias de mudança de comportamento, com abordagens biológicas, psicológicas, sociais e culturais.

Sumário

Sumário	1 – A psicologia e o comportamento: histórico e desenvolvimento 2 – O que é comportamento? 3 - Alimentação versus nutrição 4 - Histórico dos estudos da psicologia sobre comportamento e escolha alimentar 5 – Operacionalizando o comportamento alimentar 6 - Porque comemos o que comemos? 7 - Psicologia Social e Teorias comportamentais aplicadas a alimentação 8 - Psicologia Social da Comida – Normais sociais 9 - Julgamento, decisão, escolha aplicada a alimentação 10 – Economia comportamental e alimentação 11 - Experimentos em alimentação: influencias sociais e escolha 12 - Análise do comportamento aplicada a alimentação 13 – Trabalhando a mudança de comportamento 14 – Problemas do comportamento alimentar: restrição, eating addiction, e obesidade 15 – Entendendo o comer tradicional e moderno

1 – A psicologia e o comportamento: histórico e desenvolvimento

2 – O que é comportamento?

3 - Alimentação versus nutrição

4 - Histórico dos estudos da psicologia sobre comportamento e escolha alimentar

5 – Operacionalizando o comportamento alimentar

6 - Porque comemos o que comemos?

7 - Psicologia Social e Teorias comportamentais aplicadas a alimentação

8 - Psicologia Social da Comida – Normais sociais

9 - Julgamento, decisão, escolha aplicada a alimentação

10 – Economia comportamental e alimentação

11 - Experimentos em alimentação: influencias sociais e escolha

12 - Análise do comportamento aplicada a alimentação

13 – Trabalhando a mudança de comportamento

14 – Problemas do comportamento alimentar: restrição, eating addiction, e obesidade

15 – Entendendo o comer tradicional e moderno

Especificações

ISBN	9786555760064
Largura	15,5 cm
Altura	22,5 cm
Profundidade (lombada)	2 cm
Número de páginas	416
Encadernação	Brochura
Ano de publicação	2021
Edição	1
Tipo de produto	Livros
Link imagem	https://www.manole.com.br/arquivos/course-desc.png

Sobre o autor

Currículo	Marle Alvarenga Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública (FSP) da Universidade de São Paulo (USP), com mestrado e doutorado em Nutrição Humana Aplicada pela USP. Supervisora do grupo de Nutrição do Programa de Transtornos Alimentares (Ambulim) do IPq/HC-FMUSP. Coordenadora do Grupo Especializado em Nutrição, Transtornos Alimentares e Obesidade (GENTA) e idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental. Autora dos livros Transtornos alimentares e nutrição: da prevenção ao tratamento e Nutrição comportamental, também pela Editora Manole, e de mais de 70 artigos científicos. Liane Dahás Psicóloga clínica e experimental pela Universidade Federal do Pará (UFPA). Mestre e Doutora em Teoria e Pesquisa do Comportamento pela UFPA. Especialista em Psicologia Clínica Analítico-comportamental pelo Centro Universitário do Pará (Cesupa). Pós-doutora pelo Instituto de Psicologia da Universidade de São Paulo (PSE/IP-USP). Cesar Moraes Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP). Especialista em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela Escola de Educação Física e Esportes da USP (EEFE-USP). Mestre pelo Programa de Nutrição Humana Aplicada da USP. Doutorando do Programa de Nutrição em Saúde Pública da FSP-USP. Professor em cursos de graduação e pós-graduação em nutrição e na área do comportamento alimentar

Currículo

Marle Alvarenga
Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública (FSP) da Universidade de São Paulo (USP), com mestrado e doutorado em
Nutrição Humana Aplicada pela USP. Supervisora do grupo de Nutrição do Programa de Transtornos Alimentares (Ambulim) do
IPq/HC-FMUSP. Coordenadora do Grupo Especializado em Nutrição, Transtornos Alimentares e Obesidade (GENTA) e
idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental. Autora dos livros Transtornos alimentares e nutrição: da prevenção ao
tratamento e Nutrição comportamental, também pela Editora Manole, e de mais de 70 artigos científicos.

Liane Dahás
Psicóloga clínica e experimental pela Universidade Federal do Pará (UFPA). Mestre e Doutora em Teoria e Pesquisa do
Comportamento pela UFPA. Especialista em Psicologia Clínica Analítico-comportamental pelo Centro Universitário do Pará
(Cesupa). Pós-doutora pelo Instituto de Psicologia da Universidade de São Paulo (PSE/IP-USP).

Cesar Moraes
Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP). Especialista em Nutrição Aplicada ao
Exercício Físico pela Escola de Educação Física e Esportes da USP (EEFE-USP). Mestre pelo Programa de Nutrição Humana
Aplicada da USP. Doutorando do Programa de Nutrição em Saúde Pública da FSP-USP. Professor em cursos de graduação e
pós-graduação em nutrição e na área do comportamento alimentar

Tema relevante e atual; autores conceituados na área; conteúdo atualizado