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    Estratégias de nutrição e suplementação no esporte – 3ª EDIÇÃO - Impresso
    9788520438589
    Estratégias de nutrição e suplementação no esporte – 3ª EDIÇÃO - Impresso
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    Sobre o Curso

    A obra oferece uma abordagem abrangente, realizada pela primeira vez por profissionais brasileiros, dos avanços alcançados no campo da nutrição esportiva.

    Currículo

    AutorBiesek, Simone / Alves, Letícia Azen / Isabela Guerra (orgs.)

    Sinopse

    SinopseNesta terceira edição, o livro aborda: ? recomendações de macronutrientes e micronutrientes; ? necessidades hídricas para o atleta; ? avaliação do consumo alimentar, exames bioquímicos e de composição corporal; ? recursos ergogênicos e peculiaridades nutricionais em várias modalidades esportivas como: alpinismo, atletismo, triatlo, rúgbi, natação, futebol e treinamento contrarresistência. Além disso, a obra traz anexos que oferecem diversas ferramentas de interesse para os profissionais que atuam em nutrição esportiva, entre elas: tabela e cálculo do índice glicêmico de alimentos e tabelas com a composição química de vários produtos para praticantes de atividade física. Conta ainda com estudos de caso em diferentes modalidades esportivas, que serão disponibilizados no conteúdo digital desta obra.

    Sumário

    SumárioOs carboidratos no exercício físico; Proteínas e exercício físico; Os lipídios no exercício; As vitaminas no exercício; Os minerais no exercício; Micronutrientes e polifenóis com atividade antioxidante e exercício; Hidratação no exercício físico; Guia alimentar para atletas; Recursos ergogênicos nutricionais; Indicadores bioquímicos para avaliação de atletas; Avaliação dietética; Testes, medidas e avaliação da composição e forma corporal; entre outros.

    Especificações

    Tipo de produtoLivros
    ISBN9788520438589
    Peso1.13 kg
    Largura21 cm
    Altura28 cm
    Profundidade (lombada)4 cm
    Número de páginas460
    EncadernaçãoBrochura
    Ano de publicação2015
    Edição3

    Sobre o autor

    CurrículoSobre as organizadoras:
    Simone Biesek: Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Paraná (UFPR); especialização em Nutrição Clínica pela UFPR; Mestre em Educação Física pela Universidade Gama Filho (UGF-RJ); autora de Nutrição, um caminho para a vitória, ed. Nutroclínica; professora pesquisadora e coordenadora do Curso de Nutrição do Centro Universitário Autônomo do Brasil (UniBrasil), Curitiba-PR. Professora responsável pelo ambulatório-escola, para atendimento de atletas e praticantes de atividade física do Unibrasil. Membro da Diretoria Executiva da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE).
    Leticia Azen Alves: Nutricionista graduada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ); Doutora em Ciências Nutricionais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ); Mestre em Ciência da Motricidade Humana pela Universidade Castelo Branco (UCB-RJ); Pós-graduada em Fisiologia do Exercício pelas Faculdades Integradas Maria Thereza (FAMATh); Docente da Pós-Graduação em Ciência da Performance Humana da Escola de Educação Física e Desportos (EEFD/UFRJ); Autora do livro Saiba tudo sobre Alimentação, Ed. Shape, 2007.
    Isabela Guerra: Nutricionista graduada pela UFRJ; Mestre e Doutora em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo (USP); Revisora Científica da Revista Brasileira de Medicina do Esporte e da Revista Brasileira de Futebol; Coautora do livro Ciência do Futebol. Ed. Manole, 2004.

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