Jarlei Fiamoncini: Biólogo pela Universidade do Vale do Itajaí (Univali) com doutorado em Fisiologia Humana pelo Departamento de Fisiologia e Biofísica do Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo (ICB-USP). Trabalhou como pós-doc na Universidade Técnica de Munique (TUM) e no Instituto Francês de Pesquisa Agropecuária (Inra). É professor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP (FCF-USP), atuando na área de nutrição e metabolismo. Daniel Pecoraro Demarque: Farmacêutico e mestre pela Universidade Federal do Mato Grosso do Sul (UFMS), doutor pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FCFRP-USP) e pós-doutor pela Universidade de Ruhr Bochum. Atualmente é professor de Farmacognosia na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP (FCF-USP). Camila Manoel Crnkovic: Farmacêutica-bioquímica pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FCFRPUSP) com doutorado em Farmacognosia pela Universidade de Illinois, Chicago. É docente na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP (FCF-USP). Desenvolve pesquisa na área de biotecnologia de produtos naturais microbianos.

Jarlei Fiamoncini, Daniel Pecoraro Demarque, Camila Manoel Crnkovic

1. Metabolismo secundário vegetal 2. Fitosteróis 3. Terpenos não voláteis: saponinas e heterosídeos cardiotônicos 4. Carotenoides 5. Canabinoides 6. Óleos essenciais 7. Fenilpropanoides, cumarinas e lignanas 8. Flavonoides 9. Taninos 10. Quinonas 11. Glicosinolatos e isotiocianatos 12. Alcaloides 13. Metabolismo de fitoquímicos em mamíferos 14. Metabólitos de compostos fitoquímicos como marcadores da ingestão de alimentos 15. Análise fitoquímica 16. Prospecção de metabólitos secundários bioativos 17. Bioprospecção de fungos endofíticos visando à descoberta de novos metabólitos secundários 18. Frutas mirtáceas da biodiversidade brasileira como potenciais fontes de fitoquímicos 19. Legislação aplicada a drogas vegetais, fitoterápicos e alimentos