Nutrição Moderna De Shils Na Saúde E Na Doença

Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença – 11ª Edição - Digital

9788520451670

Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença – 11ª Edição - Digital

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Sobre o Curso

A mais completa referência para entender a nutrição e seu papel nos processos de saúde e doença.

Currículo

Editores	A. Catharine Ross, Benjamin Caballero, Robert J. Cousins, Katherine L. Tucker, Thomas R. Ziegler
Currículo	A. Catharine Ross é Professora de Nutrição na Pennsylvania State University. Benjamin Caballero é Professor de Saúde Internacional na Bloomberg School of Public Health e Professor de Pediatria na Faculdade de Medicina da Johns Hopkins University. Robert J. Cousins é Professor de Nutrição e Eminente Acadêmico da University of Florida. Katherine L. Tucker é Professora de Epidemiologia Nutricional na Northeastern University. Thomas R. Ziegler é Professor de Medicina e Diretor do Emory Center for Clinical and Molecular Nutrition, da Faculdade de Medicina da Emory University.

Editores

A. Catharine Ross, Benjamin Caballero, Robert J. Cousins, Katherine L. Tucker, Thomas R. Ziegler

Currículo

A. Catharine Ross é Professora de Nutrição na Pennsylvania State University.
Benjamin Caballero é Professor de Saúde Internacional na Bloomberg School of Public Health e Professor de Pediatria na Faculdade de Medicina da Johns Hopkins University.
Robert J. Cousins é Professor de Nutrição e Eminente Acadêmico da University of Florida.
Katherine L. Tucker é Professora de Epidemiologia Nutricional na Northeastern University.
Thomas R. Ziegler é Professor de Medicina e Diretor do Emory Center for Clinical and Molecular Nutrition, da Faculdade de Medicina da Emory University.

Sinopse

Sinopse	Reunindo o trabalho de mais de 190 renomados especialistas internacionais, esta nova edição foi totalmente revista e atualizada para incluir as mais recentes descobertas em todos os âmbitos da ciência da nutrição. Publicada originalmente há mais de 60 anos, esta obra é uma ferramenta imprescindível para estudantes, professores e profissionais, por sua abordagem ampla e contemporânea da nutrição e de suas aplicações em áreas como medicina, dietética, enfermagem e saúde pública. Ao longo de 114 capítulos, inúmeros deles reformulados e diversos inéditos, o leitor terá acesso a informações aprofundadas sobre o papel da nutrição na prevenção de doenças, questões de saúde pública, o papel da obesidade em diversas doenças crônicas, genética e suas aplicações à nutrição, além de discussões sobre áreas de maior progresso científico que vêm relacionando nutrição e processos patológicos. Entre os novos capítulos, dedicados à abordagem dos tópicos mais atuais na área, são discutidos temas como: alimentos funcionais e nutracêuticos na promoção da saúde; prebióticos e probióticos como moduladores da microbiota intestinal; consequências metabólicas da restrição calórica; cirurgia bariátrica; síndrome metabólica, nutrição e processos inflamatórios; insegurança alimentar em crianças; caquexia neoplásica; e abordagens de prevenção da deficiência de micronutrientes.

Reunindo o trabalho de mais de 190 renomados especialistas internacionais, esta nova edição foi totalmente revista e atualizada para incluir as mais recentes descobertas em todos os âmbitos da ciência da nutrição.
Publicada originalmente há mais de 60 anos, esta obra é uma ferramenta imprescindível para estudantes, professores e profissionais, por sua abordagem ampla e contemporânea da nutrição e de suas aplicações em áreas como medicina, dietética, enfermagem e saúde pública.
Ao longo de 114 capítulos, inúmeros deles reformulados e diversos inéditos, o leitor terá acesso a informações aprofundadas sobre o papel da nutrição na prevenção de doenças, questões de saúde pública, o papel da obesidade em diversas doenças crônicas, genética e suas aplicações à nutrição, além de discussões sobre áreas de maior progresso científico que vêm relacionando nutrição e processos patológicos.
Entre os novos capítulos, dedicados à abordagem dos tópicos mais atuais na área, são discutidos temas como: alimentos funcionais e nutracêuticos na promoção da saúde; prebióticos e probióticos como moduladores da microbiota intestinal; consequências metabólicas da restrição calórica; cirurgia bariátrica; síndrome metabólica, nutrição e processos inflamatórios; insegurança alimentar em crianças; caquexia neoplásica; e abordagens de prevenção da deficiência de micronutrientes.

Sumário

Sumário	• Parte I – Componentes específicos da dieta • Parte II – Nutrição em sistemas biológicos integrados • Parte III – Necessidades nutricionais e avaliação durante o ciclo de vida e mudanças fisiológicas • Parte IV – Prevenção e tratamento de doenças • Parte V – Nutrição das populações

Especificações

Tipo de produto	E-books
ISBN	9788520451670
Número de páginas	1672
Ano de publicação	2016
Edição	11

Informações adicionais

Origem do livro	Tradução
Título original	Modern Nutrition in Health and Disease
Tradução	Vários tradutores

Requisitos mínimos

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