Carlos Alberto Werutsky: Médico graduado pela Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Especialista em Nutrologia pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) e em Medicina Esportiva pela Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte (SBMEE). Mestre pela UFRGS e Doutor pela Universidade de São Paulo (USP). Diretor do Departamento de Nutrologia Esportiva da ABRAN e coordenador da PósGraduação lato sensu MEC/CNNutroesportiva. Professor do Curso Nacional em Nutrologia – CNNUTRO/ABRAN. Diretor da Clínica Dr. Werutsky SC Ltda/ RS. Médico do Centro de Medicina Especializada (CME) do Hospital Nove de Julho (SP).

Prefácio 1 Prefácio 2 Apresentação Seção 1 - Base fisiológica em Nutrologia Esportiva 1. A nutrologia esportiva sob especialidades médicas 2. Alimentação, nutrição e trabalho muscular 3. Demandas nutrológicas do movimento humano 4. Aspectos metabólicos das fibras musculares 5. Modulação nutrológica dos substratos energéticos musculares durante o exercício 6. Intensidade das atividades 7. Metabolismo dos carboidratos durante o exercício 8. Procedimentos em nutrologia para maximizar a ressíntese de glicogênio muscular Seção 2- Protocolo de Avaliação Pré-Participa ção (APP) em Nutrologia Esportiva 9. Avaliação clínica pré-participação em nutrologia esportiva 10. Classificação dos esportes (modalidades esportivas) 11. Ficha da História Médica e do Exame Físico 12. Exame físico ortopédico 13. Exame físico cardiológico – avaliação funcional 14. Análise do plano alimentar habitual – avaliação nutroterápica (balanço energético) 15. Avaliação odontológica – odontologia do esporte 16. Categorização dos suplementos alimentares 17. Drogas lícitas e ilícitas 18. Avaliação da composição corporal – método duplamente indireto: antropometria 19. Avaliação da composição corporal – método duplamente indireto: bioimpedanciometria 20. Maturidade biológica e estimativa da estatura final do jovem talento nos esportes 21. Avaliação laboratorial – bioquímica 22. Avaliação laboratorial – hormonal 23. Avaliação de imagem Seção 3 - Manipulação Dietoterápica nos Esportes 24. Modelos de dietas e desempenho nos esportes 25. Vegetarianismo, veganismo e desempenho esportivo 26. Deficiência relativa de energia nos esportes 27. Transtornos alimentares em atletas Seção 4 - Suplementa ção Alimentar Ergogênica nos Esportes 28. Suplementação alimentar ergogênica – sports foods 29. Suplementação alimentar ergogênica – specific performance supplements 30. Suplementação alimentar ergogênica – medical supplements 31. Hidratação nos esportes 32. Fitocanabinoides com ações ergogênicas 33. Recursos ergogênicos da fitoterapia contemporânea e chinesa 34. Doping nos esportes Seção 5 - Recurso Terapêutico dos Exercícios nas Nutropatias 35. Exercícios nas nutropatias 36. Medicina laboratorial nas nutropatias 37. Osteoporose e exercício 38. Câncer e exercício 39. Hipertensão e exercícios 40. Obesidade e exercícios 41. Sarcopenia e exercícios 42. Doenças neurodegenerativas e exercício 43. Hiperuricemia e exercício 44. Diabetes e exercício 45. Dislipidemia e exercícios 46. Prescrição de exercícios e treinamento esportivo Seção 6 - Ambiente e Genética nos Esportes 47. Exercícios e estresse ambiental 48. Excedendo os limites humanos 49. Lesões nos esportes 50. Polimorfismos genéticos e aptidão física 51. Esportômica e performance 52. Doping não intencional 53. Índice remissivo.