Turismo, Ensino e Práticas Interdisciplinares – 1ª Edição - Digital
9788520449042
Turismo, Ensino e Práticas Interdisciplinares – 1ª Edição - Digital
Turismo, Ensino e Práticas Interdisciplinares – 1ª Edição - Digital
9788520449042
Compartilhe nas redes
Adicione a lista de desejos
Versão Digital
Semana da Educação 30%
De: R$ 56,00Por: R$ 39,20ou X de
Economia de R$ 16,80- loja 100% segura
- Parcelamento em até 12x sem juros
- 5% de desconto no boleto
Calcule o frete
Calcule o valor do frete e prazo de entrega para a sua região
Compartilhe nas redes
Sobre o Curso
Obra que aborda diversos aspectos do Turismo: realidades e perspectivas, ensino e aprendizagem, e práticas interdisciplinares, discutindo assuntos que retratam a gama de disciplinas e atividades dessa área do conhecimento.
Currículo
| Autores | Ruschmann, Doris / Tomelin, Carlos Alberto |
|---|
Sinopse
| Sinopse | Os organizadores deste livro reuniram um significativo grupo de docentes das áreas ligadas a turismo, hospitalidade e gastronomia, para analisar questões referentes à educação e ensino, áreas que passaram por profundas transformações nas últimas três décadas e, no Brasil, atingiram desempenhos profissional, acadêmico e governamental bastante significativos.
Entre os temas tratados no livro, podem ser citados: - campanhas de conscientização das comunidades receptoras; - ecoturismo e turismo de aventura; - planejamento da hotelaria e classificação dos equipamentos receptivos; - gastronomia; - eventos, etc. Trata-se, portanto, de obra de referência para estudantes, professores, pesquisadores e profissionais das áreas ligadas ao turismo. |
|---|
Sumário
| Sumário | Sumário resumido:
• Parte I - Padrões Normativos para a Segurança de Alimentos • Parte II - Qualidade das Matérias-Primas • Parte III - Gestão Ambiental e Sustentabilidade • Parte IV - Gestão da Segurança dos Alimentos • Parte V - Segurança dos Alimentos no Segmento Comercial • Parte VI - Gestão de Pessoas |
|---|
Especificações
| Tipo de produto | E-books |
|---|---|
| ISBN | 9788520449042 |
| Número de páginas | 460 |
| Ano de publicação | 2013 |
| Edição | 1ª EDIÇÃO |
Requisitos mínimos
| Requisitos mínimos | O e-books só pode ser acessado pelo aplicativo Manole e-Books ou outro aplicativo que utiliza a tecnologia Vital Source Bookshelf. Saiba mais em: Manole E-books - Chrome - Firefox - Safari 9+ - Internet Explorer 11+ - Microsoft Edge - Mobile Safari 9+ - Chrome para Android *necessária conexão de internet *o navegador precisa estar configurado para aceitar cookies. Aplicativo para Dispositivos móveis: - Android 5.0 ou superior. - iOS 10.0 ou superior. *necessária conexão de internet para registro e download dos ebooks Aplicativo para Computadores: - Mac OS X 10.10 ou superior - Windows: Bookshelf 7.6.1 Windows 7 SP1/8/8.1/10 (32/64 bit) Microsoft .Net 4.5 DirectX 10 compatible graphics card Microsoft Visual C++ 2015 Redistributable Update 3 ou - Windows: Bookshelf 8 public beta: Windows 10 (32/64 bit) Access to the Windows Store Internet connection for registration and downloading of eTextbook. *necessária conexão de internet para registro e download dos ebooks |
|---|
Sobre o autor
| Currículo | Doris van de Meene Ruschmann é mestre e doutora em Ciências da Comunicação - Turismo, pela Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo (ECA-USP), implantou e coordenou por 13 anos o Mestrado em Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), onde também é professora da pós-graduação stricto e lato sensu e da graduação. Docente aposentada na docência e pesquisa no Curso de Turismo da ECA-USP.
Carlos Alberto Tomelin é graduado em turismo pela PUC/RS, pós-graduado em Metodologia do Ensino Superior, Marketing e Turismo, mestre em Turismo e Hotelaria e doutor em Administração e Turismo na área de concentração em Gestão de Empresas Turísticas pelo programa de Pós-graduação Stricto Sensu - Mestrado e Doutorado da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), SC. |
|---|
Veja toda a programação
Veja todos os coordenadores
Clientes que compraram este item também compraram
Relacionados
-
R$ 68,00 R$ 57,80 até 5x de R$ 11,56sem juros ouà vista no boleto
-
R$ 80,00 R$ 68,00 até 6x de R$ 11,33sem juros ouà vista no boleto
-
R$ 86,00 R$ 73,10 até 7x de R$ 10,44sem juros ouà vista no boleto
-
R$ 116,00 R$ 98,60 até 9x de R$ 10,95sem juros ouà vista no boleto
