Turismo, Ensino E Práticas Interdisciplinares | 1ª Ed. - Manole

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Turismo, Ensino e Práticas Interdisciplinares – 1ª EDIÇÃO - Impresso

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Descrição

Currículo

Autor	Ruschmann, Doris / Tomelin, Carlos Alberto (orgs.)

Sinopse

Sinopse	Os organizadores deste livro reuniram um significativo grupo de docentes das áreas ligadas a turismo, hospitalidade e gastronomia, para analisar questões referentes à educação e ensino, áreas que passaram por profundas transformações nas últimas três décadas e, no Brasil, atingiram desempenhos profissional, acadêmico e governamental bastante significativos. Entre os temas tratados no livro, podem ser citados: - campanhas de conscientização das comunidades receptoras; - ecoturismo e turismo de aventura; - planejamento da hotelaria e classificação dos equipamentos receptivos; - gastronomia; - eventos, etc. Trata-se, portanto, de obra de referência para estudantes, professores, pesquisadores e profissionais das áreas ligadas ao turismo.

Os organizadores deste livro reuniram um significativo grupo de docentes das áreas ligadas a turismo, hospitalidade e gastronomia, para analisar questões referentes à educação e ensino, áreas que passaram por profundas transformações nas últimas três décadas e, no Brasil, atingiram desempenhos profissional, acadêmico e governamental bastante significativos.
Entre os temas tratados no livro, podem ser citados:
- campanhas de conscientização das comunidades receptoras;
- ecoturismo e turismo de aventura;
- planejamento da hotelaria e classificação dos equipamentos receptivos;
- gastronomia;
- eventos, etc.
Trata-se, portanto, de obra de referência para estudantes, professores, pesquisadores e profissionais das áreas ligadas ao turismo.

Especificações

ISBN	9788520429990
Peso	0,625 kg
Largura	15,5 cm
Altura	22,5 cm
Profundidade (lombada)	2 cm
Número de páginas	460
Ano de publicação	2013
Edição	1
Tipo de produto	Livros

Sobre o autor

Currículo	Sobre os organizadores: Doris van de Meene Ruschmann é mestre e doutora em Ciências da Comunicação - Turismo, pela Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo (ECA-USP), implantou e coordenou por 13 anos o Mestrado em Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), onde também é professora da pós-graduação stricto e lato sensu e da graduação. Docente aposentada na docência e pesquisa no Curso de Turismo da ECA-USP. Carlos Alberto Tomelin é graduado em turismo pela PUC/RS, pós-graduado em Metodologia do Ensino Superior, Marketing e Turismo, mestre em Turismo e Hotelaria e doutor em Administração e Turismo na área de concentração em Gestão de Empresas Turísticas pelo programa de Pós-graduação Stricto Sensu - Mestrado e Doutorado da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), SC.

Currículo

Sobre os organizadores:
Doris van de Meene Ruschmann é mestre e doutora em Ciências da Comunicação - Turismo, pela Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo (ECA-USP), implantou e coordenou por 13 anos o Mestrado em Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), onde também é professora da pós-graduação stricto e lato sensu e da graduação. Docente aposentada na docência e pesquisa no Curso de Turismo da ECA-USP.
Carlos Alberto Tomelin é graduado em turismo pela PUC/RS, pós-graduado em Metodologia do Ensino Superior, Marketing e Turismo, mestre em Turismo e Hotelaria e doutor em Administração e Turismo na área de concentração em Gestão de Empresas Turísticas pelo programa de Pós-graduação Stricto Sensu - Mestrado e Doutorado da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), SC.

Obra que aborda diversos aspectos do Turismo: realidades e perspectivas, ensino e aprendizagem, e práticas interdisciplinares, discutindo assuntos que retratam a gama de disciplinas e atividades dessa área do conhecimento.