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9788520429990
Turismo, Ensino e Práticas Interdisciplinares – 1ª EDIÇÃO - Impresso
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Especificações
Descrição
Currículo
| Autor | Ruschmann, Doris / Tomelin, Carlos Alberto (orgs.) |
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Sinopse
| Sinopse | Os organizadores deste livro reuniram um significativo grupo de docentes das áreas ligadas a turismo, hospitalidade e gastronomia, para analisar questões referentes à educação e ensino, áreas que passaram por profundas transformações nas últimas três décadas e, no Brasil, atingiram desempenhos profissional, acadêmico e governamental bastante significativos. Entre os temas tratados no livro, podem ser citados: - campanhas de conscientização das comunidades receptoras; - ecoturismo e turismo de aventura; - planejamento da hotelaria e classificação dos equipamentos receptivos; - gastronomia; - eventos, etc. Trata-se, portanto, de obra de referência para estudantes, professores, pesquisadores e profissionais das áreas ligadas ao turismo. |
|---|
Especificações
| Tipo de produto | Livros |
|---|---|
| ISBN | 9788520429990 |
| Peso | 0,625 kg |
| Largura | 15,5 cm |
| Altura | 22,5 cm |
| Profundidade (lombada) | 2 cm |
| Número de páginas | 460 |
| Ano de publicação | 2013 |
| Edição | 1 |
Sobre o autor
| Currículo | Sobre os organizadores: Doris van de Meene Ruschmann é mestre e doutora em Ciências da Comunicação - Turismo, pela Escola de Comunicações e Artes da Universidade de São Paulo (ECA-USP), implantou e coordenou por 13 anos o Mestrado em Turismo e Hotelaria da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), onde também é professora da pós-graduação stricto e lato sensu e da graduação. Docente aposentada na docência e pesquisa no Curso de Turismo da ECA-USP. Carlos Alberto Tomelin é graduado em turismo pela PUC/RS, pós-graduado em Metodologia do Ensino Superior, Marketing e Turismo, mestre em Turismo e Hotelaria e doutor em Administração e Turismo na área de concentração em Gestão de Empresas Turísticas pelo programa de Pós-graduação Stricto Sensu - Mestrado e Doutorado da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), SC. |
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Obra que aborda diversos aspectos do Turismo: realidades e perspectivas, ensino e aprendizagem, e práticas interdisciplinares, discutindo assuntos que retratam a gama de disciplinas e atividades dessa área do conhecimento.
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