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    Nutrição em Pediatria 2ª Edição - Impresso
    9788520446133
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    Sobre o Curso

    A relação entre a nutrição e a saúde da criança e do adolescente, e suas implicações na saúde do adulto são temas de pesquisas Nacionais e Internacionais. O avanço da Ciência, com o estudo da Genoma Humana e o melhor conhecimento dos fenômenos Epigenéticos, e da Nutrogenômica, pelo efeito da dieta materna e suas implicações para o feto, despertou a necessidade de uma abordagem nutricional mais contundente a partir do período pré-concepcional e gestacional, propiciando, assim, uma gestação que resulte em uma criança com potencial genético e expressão Fenotípica favoráveis a uma vida saudável.

    Currículo

    AutorWeffort, Virgínia Resende Silva / Lamounier, Joel Alves (coords.)
    CoordenadoresVIRGÍNIA RESENDE SILVA WEFFORT, JOEL ALVES LAMOUNIER

    Sinopse

    SinopseA Segunda edição de Nutrição em Pediatria: da neonatologia à adolescência, criteriosamente revisada, atualizada e ampliada, foi enriquecida com novos capítulos, que tratam da nutrição nos períodos da gestação, infância e adolescência, com abordagens nutricionais de prevenção e tratamento.
    Para a elaboração deste livro, contamos com colegas renomados em áreas de pesquisa, graduação e vida profissional, que trouxeram sua experiência diária cada capítulo de fácil leitura e muito didático. Esperamos que todos possam se beneficiar deste novo conteúdo, que foi preparado com muito carinho.

    Sumário

    SumárioPrefácio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . XXVII

    Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . XXIX

    PARTE 1 Nutrição no pré-natal

    1 Nutrição materna e saúde fetal: prevenção das doenças crônicas do adulto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

    2 Alimentação da criança e perspectivas: pediatra-geriatra . . . 17

    Parte 2 Nutrição do lactente ao adolescente

    3 Aleitamento materno: importância e dificuldades . . . . . . . . . . . . . 27

    4 Alimentação do lactente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

    5 Fórmulas e suplementos infantis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

    6 Nutrição nas fases pré-escolar e escolar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

    7 Alimentação do adolescente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125

    8 Uso de fibras na alimentação da criança e do adolescente . . .. . 141

    9 Aconselhamento em amamentação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151

    Parte 3 Avaliação nutricional

    10 Avaliação antropométrica e nutrológica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163

    11 Curvas de avaliação de crescimento e desenvolvimento da OMS para crianças e adolescentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201

    12 Avaliação nutricional: inquéritos alimentares para crianças 209

    Parte 4 Carências nutricionais

    13 Anemia ferropriva e deficiência de ferro: epidemiologia e prevenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221

    14 Anemia ferropriva: metabolismo, aspectos clínicos e laboratoriais, e tratamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235

    15 Anemias megaloblásticas nutricionais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257

    16 Carências vitamínicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263

    17 Carências e excessos de minerais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297

    18 Importância do cálcio e da vitamina D na saúde da criança e do adolescente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 305

    Parte 5 Terapia nutricional em pediatria

    19 Nutrição enteral e parenteral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321

    20 Requerimentos nutricionais na infância e na adolescência. . . . 329

    21 Suporte nutricional na criança hospitalizada . . . . . . . . . . . . 343

    22 Administração de terapia nutricional na criança e no adolescente hospitalizados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 351

    Parte 6 Nutrição em saúde pública

    23 Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), seus avanços e controvérsias: do direito humano à alimentação adequada à medicamentalização das ações alimentares e nutricionais . . . . . . 373

    24 Política de segurança alimentar e nutricional (SAN): a questão dos indicadores e do monitoramento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 379

    25 Políticas de segurança alimentar para a criança hospitalizada . . . 385

    26 A legislação e a equipe multidisciplinar de terapia nutricional . . 389

    27 Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) e Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) no setor saúde . . . . . . . . . . . . 397

    28 Legislação brasileira de apoio ao aleitamento materno . . . . . 407

    29 Programa Nacional de Alimentação Escolar – importância no desenvolvimento biopsicossocial de crianças e adolescentes . . . 419

    Sumário xxiii

    Parte 7 Desnutrição energético-proteica

    30 Desnutrição energético-proteica infantil . . . . . . . . 429

    31 Tratamento em hospital-dia/centro de recuperação nutricional . . 471

    Parte 8 Obesidade

    32 Aspectos epidemiológicos, clínicos e metabólicos da obesidade na infância e na adolescência . . . . . . . . . . . . . . . . . . 481

    33 Hábito alimentar e obesidade . . . . . . . . . . . . . . . 509

    34 Métodos e técnicas complementares para o diagnóstico da obesidade na infância . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 517

    35 Síndrome metabólica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 525

    36 Obesidade e reação inflamatória . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 533

    37 Hipertensão arterial e obesidade infantojuvenil . . . . . . . . 543

    38 Alterações posturais na criança e no adolescente obeso . . . . 553

    39 Papel da atividade física na obesidade . . . .. . . . . . 561

    40 Abordagem nutricional e psicológica no tratamento da obesidade na infância . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 571

    41 Acompanhamento psicológico da criança obesa . . . . . 581

    42 Condutas terapêuticas na obesidade . . . . . . . . 599

    43 Adesão ao tratamento de obesidade . . . . . . . . . . . 617

    44 Obesidade na adolescência . . . . . . . . . . . . . 625

    Parte 9 Nutrição em situações especiais

    45 Alergia alimentar . . . . . . . . . . . . . . . . 673

    46 Suporte nutricional em situações especiais: Aids, nefrologia e cardiologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 685

    47 Terapia nutricional em crianças com doenças neurológicas . . 693

    48 Cuidados nutricionais para a criança com síndrome de Down . . 701

    49 Cuidados nutricionais em crianças com cardiopatia congênita . . 709

    50 Nutrição na fenilcetonúria . . . . . . . . . . . . . . . . . . 717

    51 Manejo nutricional da obstipação intestinal . . . . . . . . . . . 725

    52 Dislipidemias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 737

    53 Erros inatos do metabolismo . . . . . . .. . . . . . . . . 753

    Parte 10 Nutrição, esporte e uso de substâncias

    54 Nutrição e atividade física . . . . . . . . . . . . . . . . . . 769

    55 Esportes, nutrição e uso de substâncias . . . . . . . . . . . . . . 789

    Parte 11 Distúrbios do apetite

    56 Recusa alimentar na infância . . . . . . . . . . . . . . . 805

    57 Transtornos alimentares . . . . .. . . . . . . . . . . . . . 811

    58 Anorexia e bulimia nervosa . . . . . . . .. . . . . . . . 821

    59 Imagem corpórea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 835

    Parte 12 Prevenção das doenças do adulto na infância e na adolescência

    60 Doença cardiovascular . . . .. . . . . . . . . . . . 845

    61 Aleitamento materno e prevenção da obesidade e hipertensão arterial . .. . . . . . . . . . 849

    Parte 13 Pesquisa em nutrição

    62 Leitura crítica de artigos e revisão sistemática . . . . . . . . . 863

    63 Tipos de estudos em nutrição e pediatria . . . . . . . . . . 879

    Parte 14 Dúvidas frequentes

    64 Amamentação e uso de drogas, plantas medicinais e cosméticos . . . . . . . . . 893

    65 Adoçantes/edulcorantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 903

    66 Perguntas frequentes sobre edulcorantes . . . . . . . . . . 913

    67 Alimentos funcionais e nutracêuticos . . . . . . . . . . . . . . . 917

    Sumário xxv

    68 Intolerância à lactose . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 933

    69 Avaliação nutricional da criança com paralisia cerebral . . . . . 939

    Anexos

    Anexo 1. Procedimentos para aferições . . . . . . . .. . . . . . . . . 951

    Anexo 2. Tabelas, gráficos e figuras para consulta . . . . . . . . . . 957

    Índice remissivo . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . 1029

    Especificações

    Tipo de produtoLivros
    ISBN9788520446133
    Peso1.540 kg
    Largura17 cm
    Altura25 cm
    Profundidade (lombada)4,6 cm
    Número de páginas1036
    EncadernaçãoCapa Dura
    Ano de publicação2017
    Edição2

    Sobre o autor

    CurrículoVirgínia Resende Silva Weffort: Especialista em Pediatria pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro (UFTM) – Área de atuação em Nutrologia Pediátrica – pela Sociedade Brasil de Pediatria (SBP) e Associação Brasileira de Nutrologia Pediátrica (Abran). Mestre e Doutora em Pediatria pela faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo ( FMRP-USP). Professora Associada do Departamento Materno-infantil e Responsável pela Disciplina Pediatria da UFTM. Membro da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional da UFTM. Pesquisadora em Saúde da Criança e do Adolescente na UFTM. Presidente do Departamento de Nutróloga da SBP – Gestões 2010-12 e 2016-18. / Joel Alves Lamounier: Especialista em pediatria pela SBP e em Nutróloga pela SBP/Abran/Associação Médica Brasileira (AMB). Mestre em Bioquímica pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Doutor em Saúde Pública pela University of California, EUA. Professora Titular do Departamento de Pediatria da Faculdade de Medicina da UFMG e do Departamento de Medicina da Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ). Orientador do Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde – Área de concentração em Saúde da Criança e do Adolescente – da Faculdade de Medicina da UFMG e do Programa de Pós graduação em Ciências da Saúde da UFSJ

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