Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição – 2ª EDIÇÃO

Referência: 9788520433232

A obra Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição, em sua segunda edição, demonstra: ? o que são exatamente e em que consistem os grupos de alimentos; ? os nutrientes implicados nos efeitos de tais alimentos; ? o motivo pelo qual eles devem ser recomendados; ? as proporções adequadas. Este livro é extremamente importante para a melhor compreensão do efetivo significado dos guias alimentares juntamente com os fundamentos imprescindíveis de saber por que e como orientar a escolha de alimentos, cobrindo as necessidades nutricionais dos indivíduos e, ao mesmo tempo, diminuindo desequilíbrios que abrem as portas para enfermidades degenerativas.

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Por que ler esse livro ?

Melhor compreensão do efetivo significado dos guias alimentares juntamente com os fundamentos imprescindíveis de saber por que e como orientar a escolha de alimentos, cobrindo as necessidades nutricionais dos indivíduos e, ao mesmo tempo, diminuindo desequilíbrios que abrem as portas para enfermidades degenerativas.

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Currículo do Autor

Sobre a organizadora:
Sonia Tucunduva Philippi é docente e pesquisadora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP). Atualmente é professora associada nível 3, com mestrado e doutorado pela USP. Bolsista produtividade de pesquisa do CNPq; líder do grupo de pesquisa sobre consumo alimentar de populações do Sistema Diretório dos grupos de pesquisa do Brasil CNPq; coordenadora da Coleção Guias de Nutrição e Alimentação da Editora Manole, autora de livros, de inúmeros capítulos de livros e do software VirtualNutriPlus-WEB. Orientou 36 mestrados e 10 doutorados. Criou a Clinut para atendimento nutricional à população no Centro de Saúde-Escola na Faculdade de Saúde Pública. Foi presidente da Associação Paulista de Nutrição, da diretoria da Asbran e do conselho consultivo da Sban. Atualmente é vice-presidente do Conselho Regional de Nutrição CRN3.

Especificações

ISBN
9788520433232
Peso
0.622 kg
Largura
15,5 cm
Altura
22,5 cm
Profundidade (lombada)
2,4 cm
Número de páginas
424
Encadernação
Brochura
Ano de publicação
2014
Coleção
guias de nutrição e alimentação
Edição
2
Tipo de produto
Livros

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