Sistema De Gestão

Sistema de Gestão - Qualidade e Segurança dos Alimentos – 1ª EDIÇÃO - Impresso

9788520433041

Sistema de Gestão - Qualidade e Segurança dos Alimentos – 1ª EDIÇÃO - Impresso

sistema-de-gestao-qualidade-e-seguranca-de-alimentos-1-edicao

Sistema de Gestão - Qualidade e Segurança dos Alimentos – 1ª EDIÇÃO - Impresso

9788520433041

Produto similar - impresso e digital

Compartilhe nas redes

Adicione a lista de desejos

Semana da Educação 15%

De: R$ 88,00Por: R$ 74,80ou 7X de R$ 10,68

Economia de R$ 13,20

Comprar

loja 100% segura
Parcelamento em até 12x sem juros
5% de desconto no boleto

Calcule o frete

Calcule o valor do frete e prazo de entrega para a sua região

Sobre o Curso

O presente livro, Sistema de gestão: qualidade e segurança dos alimentos, tem como objetivo primordial esclarecer e alertar sobre a importância da correta aplicação dos princípios de gestão para a garantia da qualidade, em especial no que concerne à segurança dos alimentos, visando à promoção da saúde da população. Destina-se àqueles que trabalham ou têm interesse no segmento de alimentos: proprietários de estabelecimentos, responsáveis técnicos, consultores, estudantes e outros profissionais dos setores público e privado. Foi escrito em linguagem de fácil compreensão, apesar de a temática ter caráter técnico-científico, para que todos os leitores pudessem se apropriar das informações e colocá-las em prática.

Sumário

Sumário	• Parte I - Padrões Normativos para a Segurança de Alimentos • Parte II - Qualidade das Matérias-Primas • Parte III - Gestão Ambiental e Sustentabilidade • Parte IV - Gestão da Segurança dos Alimentos • Parte V - Segurança dos Alimentos no Segmento Comercial • Parte VI - Gestão de Pessoas

Especificações

Tipo de produto	Livros
ISBN	9788520433041
Peso	0,850 kg
Largura	15,5 cm
Altura	22,5 cm
Profundidade (lombada)	3,3 cm
Número de páginas	602
Encadernação	Flexível
Ano de publicação	2012

Informações adicionais

Origem do livro	Nacional

Sobre o autor

Currículo	Pedro Manuel Leal Germano: professor titular de Saúde Pública Veterinária do Departamento de Prática de Saúde Pública da FSP-USP. Maria Iazabel Simões Germano: mestre e doutora em Saúde Pública pela FSP-USP.